Hoe te Steak stoppen van het roken zoveel Terwijl Roosteren in de oven

De vleeskuikens instelling op uw oven is gelijk aan grillen buiten. Het eten wordt gekookt door een hoge temperatuur directe warmte toegepast op het voedsel in plaats van de indirecte warmte van het bakken. Rook is een vervelende normaal verschijnsel bij het roosteren steaks, maar overmatige rook kan vaak worden voorkomen door het gebruik van een grill pan en na de handleiding van uw oven.
Wat je nodig hebt
Broiler pan
instructies

1. Gebruik een grill pan. Dit is belangrijk omdat de grill pan is ontworpen om vet in de druippan en niet in de oven valt. Naast verbranding vet spatten in de oven is de belangrijkste oorzaak van overmatige rook. U kunt beide delen van de grill pan met aluminiumfolie lijn te opruimen gemakkelijker te maken. Vergeet niet om spleten snijden in folie de top pan's om het vet op de lekbak te bereiken.
   

2. Voeg een beetje water op de bodem van de grill pan. Wanneer het vet raakt een droge en hete pan, maar sist en rookt. Het toevoegen van 1/4 inch van water in de bodem van de grill pan houdt het vet van het raken van een droge pan.
   

3. Experimenteer met verschillende marinades. Sommige olie gebaseerde marinades kan meer rook dan anderen veroorzaken.
   

4. Snijd overtollig vet van steaks voordat snikheet hen. Hoe minder vet er op de biefstuk, hoe minder vet je zal moeten knallen en spatten in de oven.
   

5. Probeer het verlagen van de rek in uw elektrische oven. Dikkere steaks moeten verder weg van het verwarmingselement dan dunner bezuinigingen zijn. Dit zal u helpen voorkomen dat het branden van de buitenkant van de biefstuk, terwijl het midden is nog steeds wordt gekookt.
   

6. Let op je vlees zorgvuldig. Roosteren is een van de snelst bereidingswijzen steaks. Als je het vlees gaar, rook is onvermijdelijk.
   

7. Maak uw grill pan na elk gebruik. Oud vet zal rook als het brandt weg.
   

8. Sluit de ovendeur als je gebruik maakt van een gasoven. Gasovens zijn bedoeld om de deur tijdens braden gesloten. De deur van een elektrische oven moet op een kier gelaten worden. Het verlaten van de deur op een kier terwijl het roosteren in een elektrische oven laat stoom af te blazen en voorkomt dat de oven niet te warm.