Hoe maak je een koelkast converteren voor Sausage Genezen

Het omzetten van een koelkast voor het genezen van vlees vergt zo weinig wijziging die het apparaat kan worden gebruikt als oorspronkelijk bedoeld als het niet wordt gebruikt in het hardingsproces. De belangrijkste aspecten van het genezen van vlees betrekken controlerende temperatuur, luchtvochtigheid en luchtstroom. De temperatuur moet worden gehouden tussen 50 en 60 graden; de luchtvochtigheid dient tussen 70 en 75 procent. Luchtstroom houdt vocht uit de afwikkeling op het vlees. Apparaten om te helpen controle over deze aspecten zijn beschikbaar voor aankoop en gemakkelijk toegevoegd aan een koelkast.
Wat je
Frost-free koelkast nodig
Temperatuurregelaar
Vochtregelaar
luchtbevochtiger
Macht strip
Fan
instructies

1. Verwijder alle rekken en kasten hardware uit de koelkast. Reinig het apparaat. Vervang een plank te worden gebruikt voor opknoping het vlees.
   

2. Haal de koelkast. Steek de temperatuurregelaar in het stopcontact. Steek de stekker van de koelkast in de temperatuurregelaar. Hang de thermometer van de bovenste plank. Stel de temperatuurregelaar 57 graden. De thermometer de temperatuur van de koelkast controleren. De controller zal de koelkast en uit te schakelen om de vooraf ingestelde temperatuur op de controller te behouden.
   

3. Plaats de vochtigheid controller in de achterkant van de koelkast. Ren het snoer uit de koelkast en steek de stekker in een stopcontact. Steek een stekkerdoos in de luchtvochtigheid controller. Steek een luchtbevochtiger gevuld met gedestilleerd water in de luchtvochtigheid controller. Stel de vochtigheid tot 75 procent. De luchtvochtigheid controller zal de luchtvochtigheid veel regelen als de temperatuur regelt de temperatuur. Bewaken van de luchtbevochtiger en vul het met gedistilleerd water als dat nodig is.
   

4. Sluit een kleine ventilator in de stekkerdoos. De ventilator zal de lucht circuleert in de koelkast bewaren.
   

5. Sluit de deur met het netsnoer om de vochtigheid controller en thermometer koord opraakt. De lichte scheur in de afdichting zal een beetje meer luchtstroom mogelijk te maken.