Hoe naar Chicken kok in Pancake Batter (7 stappen)

Bekwame frituren resulteert in scherpe en smaakvolle kip, maar dat hete olie kan een vreselijk onherbergzame omgeving voor een tender vogel. Paneren of mishandeling de stukken kip eerste beschermt de huid en vlees van intense hitte van de olie, met het extra voordeel van het verstrekken van een heldere, gouden coating die zowel lekker en eye-verheugend. Een partij van uw favoriete pannenkoek beslag, ofwel-kras gemaakt of van een mix, is een snelle en gemakkelijke optie.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Plantaardige olie
Deep koekenpan
Frituren thermometer
Zout en peper
Flour of droge pannenkoek mix
Tongs YouTheater-lezen of vleesthermometer
instructies

1. Meng de pannenkoek slagman van uw favoriete recept of de instructies op uw favoriete merk van de mix.
   

2. Knip je kip of kip stukken, en dep ze droog met schone papieren handdoeken. Grote borsten koken sneller en gelijkmatiger in tweeën gesneden, en de benen en vleugels moeten worden gescheiden bij de gezamenlijke in kleinere stukken.
   

3. Giet 3/4 inch van plantaardige olie in een brede, diepe koekenpan. Verhit de olie op middelhoog op het fornuis top, totdat zij tot 350-375 graden Fahrenheit op uw frituren thermometer.
   

4. Kruid de stukken kip royaal met zout en peper, vervolgens baggeren ze licht in bloem of droge pannenkoek mix. Schud het teveel, dan duik elk stuk in het beslag. Breng de kip om uw koekenpan, met behulp van een tang om uw vingers uit de buurt van de hete vet te houden. De olietemperatuur zal dalen tot 300 of 325 F, een geschikte temperatuur voor de kip zachtjes koken.
   

5. Kook de kip voor 7 tot 8 minuten, tot het beslag wordt krokant en goudbruin. Flip de kip met de tang en laat deze bak nog 5-8 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken. Monitor de temperatuur van uw olie, en draai het vuur als het gaat boven 325 F.
   

6. Verwijder een stuk kip en plaats een vlees of instant-lezen thermometer in het dikste deel aan ervoor te zorgen dat het interieur van de kip bereikte een voedsel veilige temperatuur van 165 F. Breng het terug in de pan voor een paar minuten als dat nodig is.
   

7. Laat de stukken kip op verscheidene lagen papieren handdoek voor 2 tot 3 minuten voor het serveren.