Hoe te Mung Beans Split

Mung bonen zijn een gemeenschappelijk voedsel in Chinese gerechten en zijn vaak de bron van tauge. Ze werden gebruikt als een bron van voedsel en als een traditionele kruidengeneeskunde door de eeuwen heen. De bonen en hun spruiten hebben hoge niveaus van vitamine C, eiwitten en antioxiderende eigenschappen. Mung bonen worden voorbereid zowel geheel en split en worden gebruikt in soepen, salades, warme gerechten en als een ruw snack. De splitsing proces omvat slechts een paar stappen.
Wat je nodig hebt
Mung bonen
Colander
Sharp schilmesje
instructies

1. Plaats uw-de gepelde gedroogd of verse groene bonen in een grote kom gevuld met water. Zeef door de bonen met uw vinger, om ervoor te zorgen dat het water krijgt elk een. Vuil, organische stof en verrot bonen zal gemakkelijk gescheiden worden op deze manier. Gooi de bonen die naar boven drijven en ten minste tweemaal veranderen het water.
   

2. Spreid het gereinigde mungbonen op een vlakke ondergrond om te drogen. Als u gebruik maakt van gedroogde mung bonen, week ze in water tot ze zacht zijn of tot 12 uur voorafgaand aan het nemen van de volgende stap.
   

3. Splits de mungbonen langs de naad met een scherp paring knife. De naad loopt over de lengte van de bonen aan de dunne kant. Dit is de natuurlijke verbinding punt van de boon de twee helften en zal relatief gemakkelijk los nadat u een gevoel voor de beweging. Als de bonen zijn zacht genoeg is, kunt u dit proces te doen met de hand met een glijdende beweging tussen de duim en wijsvinger, net als de snapping van je vingers.