Hoe te varkensgebraad op een Traeger Grill

De Traeger grill is ontworpen om varkensgebraad bezuinigingen tot in de perfectie en laat je vrij om de bijbehorende gerechten te bereiden. Een Traeger grill is voorzien van een elektronisch gestuurde thermostaat om de temperatuur en de rook niveau tijdens het koken te regelen. Een vijzel twist feeds automatisch houtpellets uit de trechter op de kachel kern als nodig is om de gewenste warmte te handhaven. Varkensvlees kan langzaam worden gekookt op een lage temperatuur op een Traeger grill voor een optimale gevoeligheid, vocht vasthouden en smaak.
Wat je nodig hebt
Spices
Grounded outdoor verlengsnoer (optioneel)
Traeger hout pellets
Heavy-duty folie
1/4 kop appelsap
Probe thermometer
instructies

1. Season alle oppervlakken van de varkensvlees royaal met zout en peper. Voeg chilipoeder en andere droge kruiden voor een meer complexe smaak.
   

2. Zet de knop op de voorkant van de hopper naar de "Off" positie. Steek de stekker in een geaard stopcontact. Gebruik een geaarde outdoor verlengsnoer te rekken tot verkooppunten die buiten het bereik van de grill verlengsnoer.
   

3. Til het deksel van de pellet trechter aan de zijkant van Traeger grill. Vul de hopper om binnen een inch van de rand met nieuwe droge Traeger houtpellets. Sla de grill in een garage tussen toepassingen als houtpellets blijven in de hopper.
   

4. Draai de draaiknop om "Smoke", en til het deksel op de Traeger grill. Stel het varkensvlees gebraden op de grill rooster na vijf minuten van de verwarming. Laat de deksel.
   

5. Kook de roast voor 07:56 uur op de instelling "Smoke". Meer tijd geeft het varkensvlees een sterkere rooksmaak.
   

6. Verplaats het vlees van de grill op een vel van heavy-duty folie. Losjes wikkel de folie rond de zijkanten van het varken. Leg de verpakte varkensvlees terug op de grill.
   

7. Giet 1/4 kop appelsap over de gebraden dus het zwembaden in de aluminiumfolie pakket. Sluit het deksel op de grill en kook nog een uur. Plaats een sonde thermometer in het dikste deel van het vlees na het uur voorbij is.
   

8. Verhoog de hitte-instelling op de wijzerplaat tot 350 graden F als de interne temperatuur van het varkensvlees is nog steeds onder 170 graden F. Sluit het deksel en controleer de temperatuur weer in stappen van 10 minuten.
   

9. Verplaats het varkensvlees aan een schotel of snijplank zodra de interne temperatuur 170 graden F. Peel bereikt weg van de aluminiumfolie te snijden en te dienen na 15 minuten zijn verstreken.