Hoe te snijden Rib Roast Into Steaks

Prime rib wordt beschouwd als een van de beste delen van het rund te barbecueën. Mals en sappig, waardoor het bot helpt het vlees sneller koken en zorgt ervoor dat het niet uitdroogt tijdens het koken. Vanwege de hoeveelheid marmering en zachte textuur, grillen of doordat het vlees gebraden optimaal is, in plaats van het roosteren. Hoewel een duur stuk vlees, is het altijd de moeite waard om een ​​hoogwaardig stuk van waaruit u uw biefstuk snijden kiezen.
Wat je nodig hebt
Rib roast
Scherp mes
Snijplank

papier Butcher's
Twine
instructies

1. Zorg ervoor dat uw rib roast goed getrimd, met de dikke laag vet verwijderd uit de hele ribben en de botten gesneden kort genoeg te zijn beheersbaar.
   

2. Controleer of uw rib roast is vol, bestaande uit zeven ribben. Dit zal de hoeveelheid steaks geproduceerd uit de snede worden
   

3. Plaats de rib roast neer op de snijplank, zodat de botten rechtop staan.; zij zullen uw gids voor waar te snijden zijn.
   

4. Begin uw cut in het midden van de twee botten die het dichtst bij jou. Snijd recht naar beneden, het stabiliseren van de snit van vlees met uw hand als het naar beneden het vlees beweegt.
   

5. Herhaal deze stap met alle ribben.
   

6. Meet papier genoeg slager aan elke individuele steak dekken als u de steaks voor meerdere dagen houden. Wikkel alle steaks afzonderlijk in de krant en band met het touw.