Hoe mijn houtskoolbriketten Hotter (17 Steps) Zorg

Barbecue liefhebbers hebben lang gedebatteerd over de merites van het gebruik van een houtskoolgrill over een gas barbecue, maar een feit wordt bijna door iedereen aanvaard: houtskool voegt smaak aan je eten dat kan niet gedupliceerd met behulp van een gas grill. Helaas is het ook veel moeilijker te bereiken en hoge temperaturen op een houtskool grill handhaven. Er zijn verschillende manieren om de kooktemperatuur van uw houtskool, met inbegrip van het maken van uw eigen houtskool, briketten regeling, en temperatuurregeling verhogen. Houd in gedachten dat houtskool heeft een maximaal haalbare temperatuur, en dat als het eenmaal is bereikt, is het gewoon niet heter.
Wat je
Houtskool briketten
houtskool lichtere vloeistof
Electric Need fire starter
Fireplace overeenkomt
krant
Houtskool barbecue
Grill thermometer
60-liter stalen vat
25-liter stalen vat
Kleine stukjes hardhout
handleiding Tinder
Brandhout
Tang
Houtskool grill gebruiker
Charcoal grill
Maak Uw Eigen Houtskool

1. Plaats een stalen rek in uw 60-gallon staalvat of twee gaten aan elke kant van de trommel ongeveer een derde van de afstand van de bodem van het vat naar de top en de binnenbekleding metalen staven op een rek vormen.
   

2. Poke verschillende gaten in de zijkant van de 25-liter stalen vat.
   

3. Vul je 25-liter stalen vat met kleine stukjes van hardhout. Elk type van hardhout zal werken, maar in gedachten houden dat het hout dat u kiest zal de smaak het voedsel dat je koken, dus kies hartige houtsoorten zoals hickory of mesquite als je kunt.
   

4. Vervang de deksel op uw 25-liter stalen vat en plaats het vat op het rek in de grotere stalen vat.
   

5. Stapel krant, tondel, en kleine stukjes hout onder de rek in de grotere vat en start uw vuur.
   

6. Voeg meer stukken hout aan de grotere vat, zodat het vuur bouwt rond en over de kleinere vat. Doorgaan om het vuur te voeden voor ongeveer drie uur.
   

7. Laat het vuur sterven naar beneden en laat uw vaten over te koelen 's nachts. Verwijder de kleinere vat van de grotere, openen en leeg je houtskool in een opslagcontainer.
   Regelen uw briketten
   

   1. Schat de hoeveelheid briketten je zal nodig hebben. In het algemeen, zal de hoeveelheid houtskool briketten die het kost om volledig te bedekken uw keuken grill een goed bedrag voor uw eerste piramide zijn.
      

   2. Stapelen uw briketten in een piramide vorming, en zorg ervoor dat een te verlaten weinig ruimte in het centrum van de piramide om de luchtstroom te garanderen.
      

   3. gelijkmatig vacht van uw briketten met houtskool verlichting vloeistof en laat het vocht dringen in de briketten voor ten minste een minuut. Besteed speciale aandacht aan de onderkant van uw piramide.
      

   4. Steek je briketten met een elektrisch vuur voorgerecht of een open haard wedstrijd.
      

   5. Laat houtskool branden gedurende 2 tot 10 minuten, of tot elke steen vormt een laagje witte as op zijn buitenzijde. De tijd die je briketten nemen om een ​​laag as ontwikkelen hangt grotendeels af van de kwaliteit van uw houtskool.
      

   6. Verdeel de briketten in uw grill met een tang.
      Besteed aandacht aan Temperature
      

      1. Lees uw recept grondig. De meeste recepten zal een lijst van de aanbevolen temperaturen.
         

      2. Zorg ervoor dat de dikte van uw kolen geschikt is om de warmte niveau je op zoek zijn naar. Een dunne laag van kolen zal een lagere temperatuur te produceren, terwijl een dikkere laag van kolen een hogere temperatuur zal produceren.
         

      3. Identificeer de huidige temperatuur met een thermometer of zelf controleren de temperatuur van uw kolen door het houden van je handen ongeveer 6 inches van de warmtebron. Count of gebruik een stopwatch om te bepalen hoeveel seconden je handen in hun positie kan blijven voordat de hitte wordt ongemakkelijk.

         3 seconden is ongeveer 500 graden Fahrenheit of 260 graden Celsius.

         5 seconden is ongeveer 400 graden Fahrenheit of 205 graden Celsius

         7 seconden. is ongeveer 350 graden Fahrenheit of 175 graden.

         10 seconden is ruwweg 325 graden Fahrenheit of 165 graden Celsius.

         12 seconden is ruwweg 300 graden Fahrenheit of 150 graden Celsius.
         

      4. Zorg ervoor dat uw houtskoolbriketten hebben goede zuurstof voor optimale efficiëntie. Gebruik openingen van uw grill of laat het deksel gebarsten lichtjes om een ​​hoog vuur te behouden voor de lange looptijden.