Hoe Cook & Clean Morel Mushrooms (4 stappen)

Hoewel je morieljes kunt kopen uit de winkel, kunt u ze ook verzamelen in het wild in gematigde klimaten uit het laatste deel van april tot het eerste deel van juni. Morels zal niet lang na het verzamelen, dus je moet schoon te maken en hen voor te bereiden zo snel als je kunt om te voorkomen dat ze bederven. Droog uw morieljes om ze langer meegaan. Koken Altijd morieljes voor het eten ze spijsverteringsproblemen te voorkomen.
Wat je nodig hebt
Morel paddestoelen
droge doek
Zout water
olie of boter
Skillet

instructies

1. Bestrijk de grote vuildeeltjes uit de morieljes met een droge doek. Wild morieljes misschien kleine bugs of larven die in het reinigingsproces zal komen bevatten. Bewaar de morieljes in een papieren zak in de koelkast als je niet van plan op te koken ze meteen.
   

2. Snijd de champignons in de lengte in verticale secties. Spoel de plakken met koud water en dep ze droog.
   

3. Vul een kom met zout water en laat de plakjes om te genieten voor een tot twee uur. Dit zal extra vuildeeltjes en bugs te verwijderen. Droog de morieljes opnieuw vóór het koken. Als je gedroogde morieljes gebruiken, week ze in water gedurende een half uur om de paddenstoelen hun oorspronkelijke structuur te herwinnen.
   

4. Voeg de boter of olijfolie aan een koekenpan en warmte. Coat de champignons in een mengsel van bloem en specerijen alvorens ze toe te voegen aan de hete pan of deze rechtstreeks toevoegen. Bak de morieljes voor vijf tot zeven minuten, flipping hen als dat nodig is. U kunt ook de grill de morieljes of bak ze met andere groenten of ingrediënten.