Hoe word je een Hibachi Chef

Een Hibachi restaurant beschikt over een traditionele Japanse manier van het bereiden van voedsel op een ijzeren rooster op een tafel recht tegenover de klanten. Hibachi koks zijn bekend voor het aantrekken van flamboyante shows, flipping garnalen in de hoeden van hun chefs 'en soms zelfs het gooien en vangen van messen. Als u wilt beginnen aan een carrière als Hibachi chef-kok, zult u meer dan alleen koken vaardigheden nodig. Je moet een enthousiast entertainer te zijn. Professionele Hibachi koks misschien acht uur durende optredens zetten voor tafel na tafel van de klanten elke nacht.
Instructies

1. Hier krijg je een baan bij een Hibachi restaurant. De meeste Hibachi koks zijn opgeleid op het terrein. Zal je waarschijnlijk niet krijgen ingehuurd als een hibachi chef onmiddellijk tenzij u ervaring met het werken een grill in een ander restaurant. Dat is goed. Probeer een baan als sous (assistent) chef krijgen. Sous koks werken niet in de eetzaal voor de klanten. Ze werken in de rug keuken bereiden dingen voor de Hibachi koks. Je zou kunnen snijden van vlees of groenten. Je kan ook de voorbereiding van sauzen. Als je een baan als sous chef niet kan krijgen, dan proberen om een ​​baan te krijgen doet keuken prep.
   

2. Informeer je baas meteen dat uw lange-termijn doel is om te werken als een Hibachi chef-kok in het restaurant. Aan de ene kant kan je je nieuwe baas te imponeren met uw inzet en ambitie. Aan de andere kant zou je kunnen ontdekken dat uw restaurant importeert alleen Hibachi koks getraind in Japan. In beide gevallen kan uw baas u adviseren over de beste manier kunt u uw doel te bereiken, hetzij in uw huidige restaurant, of in een ander nadat je meer ervaring op te doen. Merk op dat als je ingehuurd als keuken prep, zou het nemen u een aantal jaren te worden bevorderd om Hibachi chef-kok.
   

3. Doe je absoluut de beste werk op uw werk elke dag, ongeacht hoe alledaags of onbelangrijk u uw huidige positie te vinden. Opdagen voor werk op tijd op zoek netjes en schoon en houd uw werkgebied vlekkeloos. Volg altijd het beleid van uw restaurant naar de letter en niet verslappen of proberen om snelkoppelingen te nemen of te laten vroeg. Het kost geld restaurants om nieuwe Hibachi koks te trainen. U wilt uw baas om aan te tonen dat je een zeer goede investering.
   

4. Zorg voor een goede houding ten opzichte van uw werk, uw collega's en uw klanten te allen tijde. Hibachi koks zijn entertainers. Je moet vriendelijk en voorkomend te werken als een Hibachi chef-kok. Klaag niet of ruzie met je collega's, zelfs als u ze de concurrentie te overwegen. U wilt uw baas dat je in staat om je hoofd koel onder druk te houden zijn te tonen. Dit laat zien dat u in staat te werken in de eetkamer met klanten, die soms onbeleefd of gedronken kan worden zijn.
   

5. Herinner je baas dat je doel is om te werken als een Hibachi chef-kok. Je wilt niet te lijken opdringerig of agressief, maar het is een goed idee om jezelf te doen gelden en streven ernaar om uw doelen te bereiken. Als je hebt gewerkt op uw huidige positie voor meer dan een jaar en je baas toont geen interesse in het bevorderen van u, kan het tijd om te gaan kijken naar andere Hibachi restaurants zijn. Dit is vooral het geval als andere werknemers ingehuurd nadat u al bevorderd.
   

6. Begin uw Hibachi training, als je eenmaal gepromoveerd tot Hibachi chef-kok. Hibachi training duurt ongeveer zes maanden in beslag. In eerste instantie zal u waarschijnlijk het bereiden van voedsel voor uw collega's. Je moet uren beoefenen van uw trucs voordat je klaar bent om te werken in de voorkant van de klanten zijn.
   

7. Blijf bij uw eerste baan als Hibachi chef-kok voor ten minste twee jaar. Als een restaurant zes maanden in training die u heeft geïnvesteerd, het is alleen maar eerlijk dat je er werken lang genoeg om de investering de moeite waard maken. Zelfs als je hebt besloten om verder te gaan naar een andere, betere, Hibachi restaurant, zult u een goede referentie van uw eerste werkgever wilt.