Hoe Cook Lake Perch (6 stappen)

Lake baars is een zoetwater spel vis met stevig vruchtvlees en een delicate, milde smaak. Dit recept voor gebakken meer baars komt via de Food Network van Arthur Calloway, chef-kok in The Caucus Club in Detroit. Het serveert vier, en het duurt ongeveer zes minuten te volgen via.
Wat je
1 1/2 pond gefileerd meer zitstok
1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 ei nodig
1 kopje half en half (melk en room)
1/2 kopje geklaarde boter
1/2 theelepel zout
2 eetlepels paprikapoeder
instructies

1. Meng het paprikapoeder, zout en bloem in een kleine kom op een gekruide bloem te maken.
   

2. Meng het ei in de helft en de helft in een ander kommetje. Het resulterende mengsel wordt
   

3. Dunk elke baars riep een eiwas.
   

4. Verhit de boter in een koekenpan die plaats biedt aan uw baars filets. filet eerst in het ei te wassen, daarna in de gekruide bloem.
   

5. Leg de filets op de verwarmde boter. Aan beide kanten bruin.
   

6. Haal de filets uit de pan en leg ze op keukenpapier zodat overtollig boter uitlekken. Serveer warm.