Champagne is de crème de la crème van mousserende wijn. Alleen degenen die met druiven geteeld in de regio Champagne van Frankrijk kan worden genoemd Champagne. Hoewel sommige Amerikaanse mousserende wijn producenten legaal kan noemen hun versie champagne, moeten zij een kleine & quot te gebruiken; c & quot; onder opgave van de geografische ligging op het etiket. Echte Champagne wordt gemaakt met slechts drie soorten druiven: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Van de droogste tot de meest volle, de belangrijkste champagne types zijn brut, extra droog, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs en roos. Champagne wordt geproduceerd met behulp van de traditionele & quot; méthode champenoise, & quot; waarin gefermenteerde wijn wordt gebotteld met een beetje gist en suiker en ondergaat een tweede gisting in de fles. Andere regio's van Frankrijk produceren ook mousserende wijnen, zoals Vouvray, Bourgogne en Elzas.
Italiaanse mousserende wijnen

In Italië, mousserende wijn staat bekend als spumante en er een Enkele prominente rassen. Prosecco is een van de meest bekende, geproduceerd in de Veneto en Friuli Venezia Giulia regio's van Italië. Vernoemd naar de druiven die het te produceren, prosecco wijnen variëren van droog tot zoet, maar zoeter versies zijn op grotere schaal beschikbaar. De meeste hebben verschillende bloemig en fruitig aroma. Prosecco wordt meestal geproduceerd met behulp van de Charmat methode, waarbij de wijn ondergaat een tweede gisting in een grote stalen vat alvorens te worden gebotteld. De andere gemeenschappelijke Italiaanse sterretje is Asti, vernoemd naar de provincie waar het wordt geproduceerd. Asti sterretjes worden gemaakt van Moscato bianco druiven en zijn meestal erg zoet van smaak, met hints van fruit en honing. Andere high-end Italiaanse mousserende wijnen zijn de droge en typisch rode Lambrusco en de Franciacorta, die vergelijkbaar is met Champagne in de productie en kwaliteit.
Spaanse mousserende wijnen

Spaanse mousserende wijn staat bekend als Cava en wordt beschouwd als zeer vergelijkbaar met Champagne. In feite is het vaak beschouwd als de meer betaalbare versie van Champagne, als het wordt geproduceerd met dezelfde fermentatie methode. Bijna alle Cava wijnproductie is gelegen in de regio Catalonië van Spanje, met behulp van Macabeo, Parellada en Xarel-lo witte druiven rassen. Een klein percentage van cava afkomstig uit andere Spaanse regio's, met inbegrip van Aragon, La Rioja en Navarra. Cava wijnen hebben over het algemeen licht nootachtige en citrusvruchten notities. Ze zijn verkrijgbaar in zowel droge en zoetere rassen, van de extra droge brut natuur wijnen om de zoete dulce wijnen.
Andere opvallende Wonderkaarsen

American-made mousserende wijnen zijn algemeen geproduceerd op dezelfde wijze als Champagne, in de eerste plaats met behulp van chardonnay, pinot noir en pinot blanc druivensoorten. De meeste mousserende wijn producenten zijn gevestigd in Noord-Californië, hoewel u een aantal die worden geproduceerd in het hele land te vinden. Net als Champagne, Amerikaanse mousserende wijnen komen in droge en zoete rassen, maar zijn meestal veel goedkoper dan hun Franse tegenhanger. In Duitsland, is mousserende wijn bekend als sekt, en wordt voornamelijk gemaakt van uit andere Europese landen worden ingevoerd druiven. Alleen mousserende wijnen gelabeld Deutscher Sekt zijn gemaakt met druiven uit de verschillende wijngebieden in Duitsland. Sekt kan moeilijk zijn om buiten Duitsland te vinden want het is meestal geproduceerd voor de binnenlandse vraag. In Australië, sprankelende shiraz is de handtekening wijn, gemaakt van druiven van de zelfde naam. De meeste productie is op het eiland Tasmanië, wegens zijn kouder klimaat en de hoogte.