Classic voorgerecht dips en dressings rekenen op zure crème voor smaak en textuur, zoals spinazie en artisjokkendip, Franse ui dip, Griekse tzatziki en ranch dressing. Traditie vraagt ​​ook om zure room als basis voor sauzen om vis taco's te begeleiden en de mierikswortelsaus te dienen dan rosbief. Ontdek nieuwe toepassingen door roeren een eetlepel of meer van zure room in een dip of saus van pesto tot saus.
Baked Goods

Als u vervangen door een gelijke hoeveelheid zure room van de melk, room of water gevraagd in gebak, taart, muffins, pannenkoeken en wafels, uw gebakken lekkernijen worden rijker, smaakvol en meer vochtig. De zuurgraad en vocht in zure room ook helpen wanneer je bakken op grote hoogte. Patricia Kendall, een Food Science professor aan de Colorado State University, beveelt het vervangen van zure room voor andere vloeistof of het toevoegen van een paar eetlepels om recepten te helpen om gebakken producten vochtig te houden als je leeft in een grote hoogte.

Soepen, voorgerechten en Sides

Sommige gerechten, zoals rundvlees stroganoff en Fettuccine Alfredo, zou niet hetzelfde zijn zonder een kopje zure room geroerd in en zachtjes verwarmd door middel van voor het opdienen zijn; houdt de zure room van stremmen door te laten op kamertemperatuur komen alvorens het toe te voegen. Probeer het gebruik van zure room in bijgerechten ook, zoals groene bonen braadpan of afgeroomd spinazie. Experimenteer met soepen, van butternut squash vruchten soep met zure room toegevoegd voor het verdikken, voor rijkdom en voor de smaak.
Versiert en Desserts

Zure room biedt een welkome temperatuur contrast en rijkdom te warm of kruidig ​​voedsel, zoals chili, soepen en curries. Voeg een klodder zure room wanneer u te dienen die gerechten, en stel een kom van zure room op de tafel zodat diners meer kunnen toevoegen als ze willen. Als dessert, boven een fruitschaal of een stuk taart met een lepel zure room in plaats van yoghurt, slagroom of ijs.