Hoe te Pears fles voor voedsel opslag

Veilige opslag van voedsel is een zorg voor elke generatie. Behoud van fruit en groenten voor later gebruik is altijd een economisch verantwoorde manier om uw budget te rekken geweest. Vers voedsel, zoals peren, duur in de winkels kan zijn, vooral buiten het seizoen. Ze kunnen eenvoudig worden bewaard, echter, vanuit uw tuin of op de markt favoriete landbouwer om hun prachtige zomer smaken te genieten tijdens de wintermaanden. Veilige het inblikken en opslag richtlijnen maken het gemakkelijker dan ooit om een ​​pantry vol gezond en goedkoop voedsel te creëren.
Wat je nodig hebt
Peren
Officemesje
Grote soeppan
Salt
Grote vergiet
Sugar
Pint of kwart inblikken potten
Rings
Deksels (nieuw)
Jar trechter
mes van de lijst
Canning pot
Jar rack

instructies

1. Sanitize alle potten, deksels en ringen in een pot met kokend water of in het bovenste rek van de vaatwasser aan bacteriën in de bewaarde peren te voorkomen. Was alle gebruiksvoorwerpen die in contact komen met de peren of siroop zal komen.
   

2. Peel, de-stam en de kern peren met een mesje. Snijd het fruit in kwartalen of helften en plaats in een grote voorraad pot.
   

3. Bedek de peren met 1 liter water gemengd met 2 eetlepels zout. Laat het fruit te zitten in de gezouten water niet langer dan 20 minuten. Dit zal de peren gaan draaien bruin. Giet af en spoel lichtjes de peren in een groot vergiet om het overtollige zout te verwijderen. Spoel de voorraad pot grondig.
   

4. Bereid een lichte siroop om de peren te verpakken in door het mengen van 2 kopjes suiker met 4 kopjes water. Breng aan de kook. Voeg de peren aan de siroop en weer aan de kook. Kook de peren voor 5 minuten en haal van het vuur.
   

5. Verpak de warme peren stevig in inblikken potten totdat er een 1/2 inch van de ruimte tussen de peren en de rand van de potten. Dit is het hoofd de ruimte genoemd. Plaats de pot trechter in de mond van de potten en vul met stroop tot peren net bedekt zijn. Trechter verwijderen. Met behulp van de tafel mes, coax eventuele luchtbellen die zijn gevangen in de vloeistof.
   

6. Veeg de randen van de potten aan een siroop te verwijderen. Leg een deksel en ring op elke pot en draai met de hand tot knus.
   

7. Vul een inblikken pot met water en breng aan de kook. Plaats de potten in de pot rek en lagere in het kokende water tot de potten zijn gedekt door een minimum van 1 inch water. Kook pint potten gedurende 20 tot 35 minuten en quart potten gedurende 25 tot 40 minuten, afhankelijk van de hoogte.
   

8. Haal de potjes uit het kokende water. Zet de hete potten op een veilige plek om te overnachten koelen. Houd de potten uit de buurt van tocht te voorkomen dat de hete potten breken als ze afkoelen.
   

9. Controleer de potten de volgende ochtend om te controleren of ze goed zijn afgedicht. Het centrum van inblikken deksels heeft een kleine hobbel vóór verwerking die nu plat moet zijn. Indien er beweging of een ploffend geluid wanneer het midden van het deksel wordt gedrukt, dat pot niet volledig afgedicht en zal moeten worden verwerkt met een nieuw deksel of in de koelkast geplaatst voor onmiddellijk gebruik.
   

10. Haal de ringen uit de afgedichte potten. Plaats de potten in een koele droge ruimte voor opslag. Correct ingeblikte peren kunnen worden opgeslagen voor vele maanden, afhankelijk van de temperatuur.