Hoe te Carp schoon voor Eten

Carp is een soort vis die is meestal veilig om te eten. Volgens het ministerie van New York van Environmental Conservation, karper gevangen in verontreinigde water is een smakelijke vis beschouwd als een delicatesse onder vele culturen. Illinois 'Ministerie van Natuurlijke Hulpbronnen illustreert dat de voorbereiding van een karper voor het koken is relatief eenvoudig en zal een overvloed aan gereedschappen niet nodig. Gewoon al op hun hoede, als je preuts bij het zien van bloed of versneden dieren bent, kunt u overwegen het verlaten van het snijden en schoonmaken aan iemand anders.
Wat je
Scherp mes
Sanitair nodig snijvlak
verwijderen Filets

1. Leg de karper op je snijvlak en haak je vinger in haar kieuw voor ondersteuning. Snijd in de karper direct onder de kieuw (op weg naar de staart) gaan door ongeveer een kwart tot halverwege de vissen gehele hoogte. Wees voorzichtig niet om de interne organen van de karper te doorboren.
   

2. Running het mes neer ruggengraat van de karper, zult u de ribben raken het mes voelen. Na de ribben, dwars door naar de vissen onderkant en voortzetting van de snede in de richting van de staart, al die tijd blijven in lijn met de ruggengraat van de karper.
   

3. Het snijden in de richting van de staart, uw cut moet gewoon eindigen boven de plaats waar het begint. Met behulp van uw vingers, verhogen de filet van de karper rugvin (op de top van zijn rug) en snijd verliezen geen vlees nog steeds verbonden aan de ribben. Doe dit tot je bij de buik van de vis en snijd de filet los net boven de buik.
   

4. Draai de karper op en herhaal het proces om de andere filet verwijderen.
   of the Skin & Muscle verwijderen
   

   1. Stel de filet huid-side-down op de tafel. Snijd een klepje bij de staart te grijpen op en om, terwijl het grijpen, snijden naar het andere uiteinde van de filet houden je mes dicht bij de huid. Na het verwijderen, kunt u beschikken over de huid.
      

   2. Zoek de karper modder-lijn. Deze rode lijn spier leidt de gehele lengte van de vis niet lekker en moet worden verwijderd. Knip een ondiepe "v" vorm in het vlees rond de roder gebied en afvoeren van dit deel van de vis als u klaar bent.
      

   3. Score de gehele lengte van de filet met 1 /8e tot 1/4-inch bezuinigingen die bijna volledig gaan door de haas. Tijdens het proces, hoor je jezelf te snijden door de botten, dit is normaal. Met deze scoren, kunt u de resterende botten in de filets koken en ze zullen mals, steeds makkelijk om te eten, zonder afbreuk te doen aan de smaak van de maaltijd.