Hoe om te koken Sucker Vissen (6 stappen)

De witte sucker, in de volksmond een sucker vis, wordt beschouwd als een delicatesse in de zuidelijke staten van de VS De zuignap wordt vaak verward als een karper. Suckers verschillen echter in hun langere, platter lichaamsvorm. Wanneer correct voorbereid, kan de zuignap een echt aangenaam eten vis.
Wat je
Kitchen knife
Snijplank
Corn maaltijd
Salt
Pepper
Plantaardige Olie
pan of friteuse
instructies

1. Score de filets langs de breedte van de vis, met de scores ongeveer 1/4 inch uit elkaar, door middel van het vlees, maar het verlaten van de huid intact.
   

2. Coat het vlees (niet-huid) kant van de filets royaal met de maïsmeel, zout en peper.
   

3. Verwarm uw plantaardige olie tussen de 345-375 graden F in de pan of friteuse. Je moet genoeg olie om de stukken vis je aan het koken te zweven als u klaar maken.
   

4. Plaats voorzichtig uw gecoate filets in de olie, waardoor ze om te koken.
   

5. Na de filets zijn goudbruin en beginnen te zweven, worden ze volledig gekookt. Haal ze uit de friteuse met behulp van een veilige gebruiksvoorwerp, zoals een mand of tang, en leg ze op een bord met keukenpapier om de olie te laten weglopen.
   

6. Laat de filets aan afkoelen voordat die als hete olie kan gemakkelijk brandwonden veroorzaken.