Een traditionele oven gebruikt een verwarmingselement gemaakt van zeer duurzaam metaal omgeven een keramische bekleding te beschermen. Een elektrische stroom wordt gestuurd door middel van dit metaal, die als weerstand opbouwen weerstand tegen de stroom die vrijkomt als warmte. Deze warmte straalt door de lucht en vult de oven, koken wat er in zit.
Halogeen Oven

Een halogeen oven maakt gebruik van een halogeen kristal licht om stralingswarmte te verschaffen, de lucht te verwarmen door middel van infrarood golven geproduceerd door het licht. Dit werkt op dezelfde wijze als verwarmingselement een traditionele oven, maar het produceert infraroodwarmte directer. Het apparaat heeft ook fans die de lucht voortdurend circuleren in de oven, waardoor de warmte grondiger pas rond het eten en het maken van de oven een convectie systeem.
Koken Verschillen

Als een halogeen oven wordt gebruikt voor het koken project dient geringe aanpassingen te compenseren voor verschillende bereidingswijzen. Meestal wordt ofwel een lagere kooktemperatuur of een kortere kooktijd gekozen. Het verlagen van de normale kooktemperatuur van 10 procent, zoals verwarmen bij 270 ° C in plaats van 300 ° F, wordt voorgesteld, of kan de temperatuur een reductie van 5 tot 10 minuten. Halogeen oven gebruikers, echter moet worden voorbereid voor elk voedsel iets anders te worden gekookt uit hoe het wordt gekookt in een traditionele oven.
Voordelen

Een aantal voordelen zijn vaak geassocieerd met halogeen ovens. Ten eerste zijn ze flexibeler en een grote koken banen verwerken en voorstanders beweren halogeen ovens beter bereid zonder toevoeging van oliën of vetten. Ze hebben de neiging om minder elektriciteit te gebruiken tijdens het koken en kan verkorten kooktijden iets indien correct gebruikt. Ze zijn ook gemakkelijker schoon te maken dan de traditionele ovens vanwege hun lift-up tops en draagbaar ontwerp.
Overwegingen

Halogeen ovens zijn zeer klein in vergelijking met traditionele ovens. Dus ze kan niet koken grote porties. De grootste versies kunnen worden gebruikt om een ​​kalkoen (minder dan 16 £.) Koken zonder ruimte te sparen. Koken meerdere schotels tegelijkertijd vereist het gebruik van een oven optie. Omdat de technologie die wordt gebruikt om halogeen ovens te maken is recent en is snel gecommercialiseerd, zijn de ovens niet de neiging zo betrouwbaar als traditionele versies te zijn.