Hoe om te genieten van Venison (5 stappen)

Venison of hertenvlees, moet het weken vóór het koken. Hertenvlees minder vet dan andere vleessoorten, zodat het kan drogen snel, volgens edubook.com. Onderdompelen het vlees voegt vocht, die helpt voorkomen dat over-het drogen tijdens het koken. Onderdompelen hertenvlees in azijn kan ook te ontdoen van de gamey smaak, volgens edubook.com. Zoals bij elke vlees, hoe langer je inwerken, des te meer van de smaak het absorbeert, tenzij je water te gebruiken. Week de vlees gedurende ten minste twee uur; langer voor een sterkere smaak.
wat je nodig hebt
Grote kom
Venison
Marinade, olijfolie of azijn
Tang
instructies

1. Giet een dun laagje marinade, olijfolie of azijn in de kom.
   

2. Leg het vlees in de kom met de marinade met een tang. Als u om het vlees te stapelen, zorg ervoor om een ​​deel van de vloeistof in tussen elk stuk zetten.
   

3. Giet genoeg marinade, olijfolie of azijn in de kom om het vlees volledig te bedekken. Bijvoorbeeld, voor elke zes ounces van vlees, gebruik een kopje marinade.
   

4. Plaats de schaal met het vlees marineren in de koelkast voor vier of meer uur.
   

5. Haal het vlees met de tang. Leg het vlees op een kookplaat. Ofwel gebruik maken van de overgebleven vloeistof voor bedruipen tijdens het koken of gooi het eruit. Niet bewaren voor later gebruik. De vloeistof bevat bacteriën, die sterft uit terwijl wordt gekookt.