Hoe Runny zure room Bind

Hoewel zure room is gewoonlijk zeer dik, in sommige gevallen is het vloeibaar omdat teveel vloeistof. Dit is geen probleem voor soepen, smoothies, marinades of salade dressings, wanneer de dunnere structuur is eigenlijk een voordeel. Wanneer een dikkere textuur is wat je wilt, zeef het door kaasdoek of koffiefilters, of voeg gelatine of andere verdikkingsmiddelen.
Wat je nodig hebt
Fine zeef
Kaasdoek of papieren koffiefilters
Grote kom
plasticfolie
Voedsel opslag container met een deksel
Unflavored gelatinepoeder
Candy thermometer
Zeef Het

1. Fold kaasdoek in meerdere lagen en leg het zo dat het dekt de gehele binnenkant van de fijne zeef. Of plat een koffiefilter, zodat het plat tegen de zeef zit. Gebruik zoveel papieren filters als nodig is om de zeef in een enkele laag te dekken, met een minimale overlapping.
   

2. Schep de zure room in de zeef, zodat het raakt alleen onderdelen gedekt door kaasdoek of een filter. Vul de zeef aan de rand.
   

3. Plaats de zeef, zodat het ligt aan de rand van een kom, met het gaas opknoping in de kom.
   

4. Dek de kom af en zure room gevulde zeef met plasticfolie en bewaar het in de koelkast voor drie tot 24 uur. Hoe langer het rust, zal hoe dikker de zure room zijn.
   

5. Breng de gespannen zure room in een opslag van voedsel container, bedek het met een deksel en bewaar het in de koelkast. Gooi de vloeistof die is verzameld op de bodem van de kom.
   In Gelatine
   

   1. Giet de loopneus zure room in een pot en voeg 1 tot 2 eetlepels van unflavored gelatine poeder voor elke 2 tot 4 kopjes zure room. Hoe meer gelatine u gebruikt, hoe dikker de zure room geworden. Echter, te veel gelatine een gummy consistentie te produceren.
      

   2. Roer grondig aan de gelatine en zure room te combineren.
      

   3. Verwarm de zure room en gelatine mix op laag vuur tot de temperatuur leest 140 graden Fahrenheit op een candy thermometer.
      

   4. Laat de zure room afkoelen alvorens het naar een verzegelde, voedselveilig opslagcontainer en houden het in de koelkast.