Hoe te Grill met een pizza Stone en Charcoal

Een houtskoolgrill voegt heerlijke, rokerige smaak aan een pizza, die op een ronde specialiteit steen voor een knapperige korst worden gekookt kan. Bijna elke vorm van houtskoolgrill zal werken met een pizza steen, op voorwaarde dat de grill heeft een strakke deksel voor het bakken van de pizza deeg. In tegenstelling tot opgooien van een pre-made pizza in de oven, grillen met een pizza steen over houtskool is een proces in twee stappen. De korst mag een paar minuten bakken voordat het wordt omgedraaid op de steen dan toppings toegevoegd. Grillen pizza is een leuke manier om nieuwe smaak aan een vertrouwde gerecht te brengen.
Wat je nodig hebt
Charcoal grill met deksel
lichtere vloeistof
Matches Domino's Pizza steen
Olijfolie

Papieren handdoeken Domino's Pizza deeg
Wide-blade spatel
Beleg
instructies

1. Start een brand met ongeveer 20 briketten van houtskool, genoeg om de bodem van het rooster waarover de pizzasteen geplaatst selectie.
   

2. Breng een bol pizzadeeg tot kamertemperatuur. -Winkel gekocht of zelfgemaakte pizzadeeg zal even goed werken op de grill. Een basis deeg voor een 16-inch, dunne korst pizza bestaat uit 2 kopjes bloem, 1 kopje water en een pakket van gedroogde gist vermengd met een eetlepel olijfolie en liet stijgen voor een uur voor het grillen.
   
   

3. Bereid toppings terwijl de kolen branden. Overweeg het gebruik van gesneden tomaten in plaats van pizza saus, die kunnen verschroeien en veroorzaken flareups op de grill.
   

4. Smeer de ene kant van de pizza steen met een eetlepel olijfolie ingewreven met een papieren handdoek, stel dan de steen op het rooster boven het vuur met de geoliede kant naar boven wanneer de kolen verbranden wit.
   

5. Sluit het deksel en laat de pizza steen voorverwarmen gedurende 10 minuten terwijl je de uitrol van het deeg op een vlakke ondergrond.
   

6. Leg het deeg op de pizza steen, sluit de grill deksel weer en laat het deeg te bakken voor drie tot vier minuten.
   
   

7. Gebruik een spatel te tillen en draai de korst te blijven koken van de andere kant.
   

8. toppings naar smaak toe en sluit het deksel grill, bakken de pizza een extra 4-5 minuten of tot de korst wordt goudbruine, de toppings zijn fris, en de kaas is gesmolten. Transfer naar een snijplank met de spatel, slice, en serveren.