Hoe te Blanch Italiaanse Beans (8 stappen)

Italiaanse bonen worden bekend onder vele namen: de Italiaanse groene bonen, Italiaanse vlakke bonen, Italiaanse snijbonen, Romano bonen, snijbonen en pole bonen. Wat u ook kiest om ze te noemen, deze groene bonen zijn lekker en gemakkelijk te bereiden. Italiaanse bonen zijn een soort van "snap boon", wat betekent dat je ze kunt eten geheel, peulen en al. Ze kunnen vervangen sperziebonen in bijna elk recept, en vice versa. Blancheren is een voorkeursmethode voor het koken van zowel groene bonen en Italiaanse bonen, omdat het hen helpt hun felle groene kleur en frisse smaak te houden.
Wat je nodig hebt
£ 1 Italiaanse bonen
Colander
5- quart of grotere pot met goed sluitend deksel
Snijplank
Mes
Timer
Grote kom
IJswater
tang of schuimspaan
voorbereiden Beans

1. Kies uw Italiaanse bonen. Bij het kopen van Italiaanse bonen, kiest u de meest verse die je kunt vinden. Indicatoren van frisheid onder knapperigheid en kleur; Als de bonen zijn slap of vergelen, dan zijn ze niet vers.
   

2. grondig Spoel de bonen in het vergiet, het verwijderen van alle verdwaalde bladeren. Laat bonen drip-droog in het vergiet.
   

3. Terwijl de bonen drogen, vul je pot tweederde vol met water. Behandel en plaats op een hoog vuur.
   

4. Als bonen droog zijn, knip ze door het verwijderen van de stengels. Snij of snap ze doormidden of laat ze heel, afhankelijk van uw voorkeur.
   Blancheer de bonen
   

   1. Als het water snel kookt, voeg de bijgesneden gesneden bonen aan de pot. Dek af met deksel en stel uw timer voor drie minuten.
      

   2. Ondertussen, vul de grote kom met ijswater. Zet opzij.
      

   3. Na drie minuten, ontdek de bonen en gebruik je tang of schuimspaan om ze duik in het ijswater. Laat ze gaan zitten in het ijs water gedurende ten minste vijf minuten.
      

   4. Haal de afgekoelde bonen uit het ijsbad en laat uitlekken in het vergiet tot het droog.