Smoking vlees of vis is een unieke manier om te verbeteren en voeg smaak

Hoe een Brick Meat Smoker bouwen. Roken uw eigen vlees is een betrokken en zeer lonend proces. Een baksteen roker in uw achtertuin kan gebruikt worden het hele jaar door, maar het is vooral leuk wanneer gebruikt tijdens familie en buurt bijeenkomsten. Een baksteen roker kan worden geconstrueerd met sintelblokken of brand bakstenen. Het moet altijd op een niveau worden geplaatst, stevige ondergrond.
Wat je nodig hebt
42 8-inch x 8-inch x 16-inch cinder blokken of vuurvaste stenen
32-inch x 32-inch stuk triplex
Draad rekken of opknoping sticks
instructies

1. Maak de basis rijen stenen voor het roken kamer. Om de zijwanden beginnen, maken twee parallelle rijen met twee sintelblokken voor elke rij. Space de rijen 16 inch uit elkaar. Om de achterwand starten, plaats een loodrechte sintelblok enerzijds tussen de zijwand blokken. Laat de voorzijde open op de eerste rij. Dit zal zijn waar de vuurkorf kamer wordt bevestigd. Plaats een loodrechte metalen latei over de zijwanden aan de voorkant, boven de opening naar de vuurplaats, naar de volgende rijen stenen ondersteunen. Je moet nu een 32-inch x 32-inch plein.
   

2. Bouw de voorkant, achterkant en de zijwanden van de rookkamer met vijf extra rijen stenen. Stagger en wisselen de bakstenen patroon voor elke rij. Snijd een 32-inch x 32-inch vierkant stuk hout voor de cover.
   

3. Installeer de vuurkorf aan de onderkant opening van de rookkamer. Butt twee parallelle rijen met twee sintelblokken per rij zodat deze zich uit aan weerszijden van de opening. Maak het dak voor de vuurkorf door het plaatsen van drie loodrechte stenen op de top van de twee rijen.
   

4. Plaats roken schermen voor het houden van het vlees of de stokken voor opknoping het vlees in de hele kamer door te duwen in tegengestelde bakstenen, net genoeg om het scherm of de stok straddle.