Hoe om te koken Bomba Rice (6 stappen)

Bomba rijst is een korte korrel Spaanse rijst dat bij uitstek geschikt is voor paella recepten, omdat het ongeveer drie keer de fundamentele volume in vloeistof absorbeert. Dit betekent dat de Bomba rijstkorrels blijven gescheiden wanneer gekookt en zal niet plakkerig. Interessant, Bomba rijst breidt de breedte in plaats van de standaard lengte uitbreiding van de meeste soorten rijst. Vanwege de moeilijkheid in het kweken en oogsten Bomba rijst is relatief duur. Dit recept maakt 4 grote porties of 6 kleine porties.
Wat je nodig hebt
1 kopje blokjes gesneden lente-uitjes
2 eetl. olijfolie
2 kopjes Bomba rijst
7 kopjes groente of kippenbouillon
Zout en peper naar smaak
Koekenpan (12-inch diameter)
£ 1 rauw gevogelte of vis (optioneel)
instructies

1. Verhit de olijfolie in de koekenpan op hoog vuur. Voeg de scallions aan de hete olie. Roer en bak de sjalotjes 1 minuut.
   

2. Voeg de rijst toe aan de pan en roer de ingrediënten voor ongeveer 3 minuten.
   

3. Add 3 1/2 kopjes bouillon aan de pan. Voeg het zout en peper naar wens.
   

4. Zet het vuur tot medium-hoog en kook de ingrediënten ontdekt ongeveer vijf minuten. Roer de ingrediënten af ​​en toe.
   

5. Voeg de resterende bouillon aan de koekenpan en bak de ingrediënten op middelhoog vuur. Niet roeren tot de vloeistof absorbeert tot net onder het niveau van de rijst. Dit moet ongeveer 8 minuten duren.
   

6. eens roeren en voeg de ongekookte gevogelte of vis ingrediënten, indien u dat wenst. Plaats deze bestanddelen over de bovenkant van de rijst in de pan. Dek de pan af en kook de rijst en de toegevoegde ingrediënten tot de rijst is bruisend en het vlees klaar is koken. De rijst zal een korst onder de andere ingrediënten worden. Serveer onmiddellijk.