U krijgt betere resultaten uit het ontwateren zelfgemaakte marshmallows dan jij winkel koopt degenen. Winkel koopt marshmallows bevatten een array van conserveringsmiddelen toegevoegd aan marshmallows pluizig en vochtig te houden - het tegenovergestelde van wat je wilt in deze voorbereiding. Sommige merken van marshmallows bevatten combinaties van arabische gom, xanthaangom en lecithine dat bijna te voorkomen drogen.

Zelf marshmallows, anderzijds, bestaan ​​uit gelatine, suiker en suikerriet stroop, zodat niets belemmert het droogproces. Eten kleuren, oliën en extracten laat je smaak je marshmallows als u wilt. U kunt geconcentreerde aroma's in de taart gangpad van de supermarkt te vinden. Als richtlijn, moet je about12 tot 15 druppels van aromastoffen per 1-pond partij van marshmallows, maar toe te voegen aan de smaak voor het beste resultaat.
Making Zelfgemaakte Heemst

Om marshmallows maken thuis, los 1 pakje unflavored gelatine en 2 delen, of 2/3 kop, kristalsuiker in 1 deel, of 1/3 kop, water in een pan op laag vuur op het fornuis. Voeg de gelatine-suiker mengsel naar een mixer en gebruik de garde bijlage om deze te combineren met 1/2 kopje lichte glucosestroop, kleurstoffen en smaakstoffen op hoge snelheid totdat het de zachte piek stadium, ongeveer 15 minuten bereikt. Vet een omrande bakplaat en stof met suiker banketbakker. Dan verspreid de marshmallow mengsel op het vel in een gelijkmatige laag met een rubberen spatel.
Oven Drogen

Je moet de oven werken bij een temperatuur laag genoeg is om de snelheid van de verdamping van vocht marshmallow zonder koken hen. Drogen marshmallows in de oven, zet het op warme en laat het vuur 10 minuten, zet hem dan uit. Zet de oven licht op en de ventilator, indien deze functies werken onafhankelijk van het verwarmingselement. Leg de marshmallows in de oven en laat ze drogen voor een week voor de controle. De marshmallows moet stevig maar soepel wanneer er klaar voor bent. Snijd de marshmallows in vierkantjes met een spray-geoliede pizza wiel of een scherp mes
Air Drogen

Air drogen is uw volgende beste keuze voor het drogen van marshmallows -. Als uw regio heeft minder dan 60 procent vochtigheid en de temperatuur 75 graden Celsius of hoger. Om buiten te drogen marshmallows, zet de pan in een schaduwrijke gebied of een gebied dat niet in direct zonlicht. Dek de pan af met een laagje kaasdoek en laat de marshmallows drogen tot ze de gewenste droogte te bereiken. De exacte droogtijd varieert afhankelijk van het weer, maar check de marshmallows elke dag tot ze drogen.
Dehydratoren

U kunt een rechthoekige dehydrator gebruik te drogen marshmallows, ook . Round dehydrators een tray systeem bemoeilijkt marshmallows in een gelijkmatige laag verspreiden. Rechthoekige dehydrators hebben een glijdende schaal systeem dat maakt het verspreiden van de marshmallow in een gelijkmatige laag gemakkelijk, waardoor ze gelijkmatig drogen. Lijn de dehydrator lade met een stuk bakpapier en droog de marshmallow op 80 graden Fahrenheit gedurende 6 tot 24 uur, of totdat ze de gewenste droogte te bereiken. Start het controleren van de marshmallows na 6 uur drogen.