Hoe een hard gekookt ei Preserve

De ingelegde of verduurzaamde eieren zijn in wezen gekookte eieren bewaard in azijn en op smaak gebracht met kruiden en specerijen; ze kunnen zowel zoet of pittig. Ze worden vaak geserveerd als snack, naast sandwiches, met fish and chips, of worden gebruikt als garnering. In het Verenigd Koninkrijk, worden ze geserveerd in pubs in plaats van pinda's of pretzels, zoals gebruikelijk in de VS De uiteindelijke smaak wordt grotendeels bepaald door het recept voor het inleggen pekel. De eieren worden achtergelaten in de oplossing van overal van een paar dagen tot maanden, afhankelijk van de gewenste smaak.
Wat je nodig hebt
Eieren
Azijn
Water
Zout
Sugar
middelgrote pan
instructies

1. Doe de eieren in een pan. Bedek ze met koud water en breng het aan de kook. Verlaag de warmte naar medium en laat sudderen gedurende 10 minuten. Voor het beste resultaat, gebruik dan een dozijn eieren.
   

2. Verwijder de eieren voorzichtig. Plaats ze in koud water. Schil en spoel de eieren.
   

3. Leg de eieren in een glazen inblikken pot. In de tussentijd, koken 1 kopje azijn, 1/4 kopje water, 2 theelepels. suiker en 1 theelepel. zout in een middelgrote pan. Voeg een snufje beitsen specerijen of een teentje knoflook, indien gewenst.
   

4. Verwijder de pekel uit de kachel na enkele minuten. Pout de oplossing over de eieren. Draai het deksel totdat het is met de hand vast.
   

5. Koel de pot tot kamertemperatuur. Koel het voor bewaring. Idealiter moet je ze laten zitten voor meerdere dagen voor het eten om ervoor te zorgen dat de eieren de pekel hebben geabsorbeerd.