Rosewater is een geurige aroma vaak gebruikt in de Indiase en Midden-Oosterse gerechten. Het geeft voedsel en drinkt een duidelijke, roze aroma en geur.
Geschiedenis

Hoewel rozenwater meestal gebruikt in etnische voedsel vandaag, werd het gebruikt in de VS tijdens de Victoriaanse tijdperk om de smaak van kers tot vanilla was meer op grote schaal beschikbaar. Het was een ingrediënt in het favoriete koekje van president James Monroe, een zogenaamde 'Waverly Jumble. "
Soorten gerechten

Rosewater verschijnt in veel Indiase en Libanese gerechten, vooral desserts. Rosewater is ook een ingrediënt in dranken, misschien wel het meest met name in de 'lassi', een Indiase yoghurt drankje. Eten & Wine Magazine biedt een cocktail draai aan de traditionele lassi op haar website.
Spin-Off Producten

Nauw verwant aan rozenwater zijn poedervorm rozen, rozenolie en rozenwater tonic. Echter, deze items vaak gebruikt als beauty producten in plaats van koken ingrediënten.
Waar

Rosewater voor het koken is een specialiteit object gevonden gemakkelijkst op gastronomische kruidenierszaken , etnisch voedsel winkels of online verkopers.