Zolang je het goed bewaken zorgvuldig, elke variëteit tonijn koks in de magnetron. Hoewel uw keuzes kan worden beperkt tot de selectie bij uw plaatselijke, gerenommeerde vismarkt, altijd kiezen voor tonijn steaks die fris, zonder bruinen of drogen en met een beperkte vloeistof in de verpakking. Hoe meer olie in tonijn en hoe dikker de cut, hoe minder kans dat je de vis zult gaar. Kies olierijke blauwvintonijn en witte tonijn op middellange vet geelvintonijn.
Voorbereiding van de tonijn

Thaw bevroren tonijn nacht in de koelkast, en voor te bereiden dan op dezelfde manier zou verse tonijn. Marineer de tonijn voor ongeveer een uur om zijn smaak te verbeteren. Voor een Aziatisch geïnspireerde marinade, mengen sojasaus, verse fijngesneden gember, gehakte knoflook, sesamolie en plantaardige olie; vervangen door oranje of citroensap voor de sesamolie voor een pittig citrus marinade. Snijd grote stukken van tonijn in steaks tenminste 1-inch dik.
Koken van de Vissen

Als u de tonijn hebt gemarineerd, gebruiken vloeistof voor het koken van de vis ; vis zonder marinade, voeg ongeveer 1/4 kop water in de magnetron pan voor elk pond vis. Kook de tonijn op hoog vermogen voor ongeveer 1 1/2 minuten per kant voor elk pond van tonijn. Voor kleinere steaks, koken voor slechts 45 seconden per pond voor het controleren op gaarheid. De tonijn wordt met behulp van de magnetron tonijn gekookt toen als vlokken of gemakkelijk is 145 graden Fahrenheit bereikt over een instant-lezen thermometer.

Koken met de magnetron is vergelijkbaar met stroperij en U kunt de tonijn te bereiden op het dienen van de op dezelfde manier zou je elke gepocheerde vis. Bijvoorbeeld, boven het met een romige dille of komkommer saus gemaakt met gelijke delen mayonaise en yoghurt of zure room met veel verse, gehakte dille en in blokjes gesneden komkommer. Magnetron tonijn werkt ook goed als je breken de steaks in grote stukken voor een salade Nicoise, een klassieke Franse salade met tonijn, groene bonen, zwarte olijven, hardgekookte eieren, uien en kruiden.