Hoe te snijden Ginger Root (5 stappen)

Verse gemberwortel geeft een warme, aromatische smaak aan gebakken goederen zoals pepernoten of appel chips en voegt complexiteit te bakken, stoven roer, en curry gerechten. Gemberwortel groeit in excentrieke vertakking vormen, die kan snijden het een interessante onderneming. Begin met een grote, dikke uitziende wortel en volg deze stappen om gehakte gemberwortel een gemakkelijke aanvulling op uw gerechten te maken.
Wat je nodig hebt
Officemesje
Koksmes
Gemberwortel

Snijplank
diepvrieszak
Box rasp
instructies

1. Kies gemberwortel dat mollige of opgeblazen voor zijn grootte ziet. Gember met een leeggelopen of gekreukeld uiterlijk kan droog en moeilijker te snijden. Koop een groter stuk dan je denkt dat je nodig hebt. Gember wordt meestal verkocht per gewicht en is vrij goedkoop, maar je zal wat volume te verliezen in het schillen en snijden.
   

2. Gebruik een koksmes aan elk van de zijtakken of nodes te scheiden van de belangrijkste gemberwortel. Snijd de droge tip eindigt off van elk van deze scheuten. Verder scheiden deze hoofdsectie in kleinere stukken door het snijden van het uit elkaar op elke plaats de wortel buigt in een hoek.
   

3. Dun pare de bruinachtige huid van elk buisvormig deel van gember met een scherp paring knife. Gooi de huid.
   

4. Om verse gemberwortel onmiddellijk te gebruiken, snijd elke gepeld buisvormige stuk in de lengte in plakjes zo dun als je ze kunt knippen, met het mes van de chef-kok en het houden van het stuk tussen duim en wijsvinger. Draai de stapel plakjes 90 graden, en snijd opnieuw in matchstick stukjes. Tot slot, draai de stapel en snijd er doorheen fijn eens te meer, dat minuscule blokjes zal opleveren.
   

5. Om gember voor toekomstig gebruik, plaats ongebruikte delen van de verse, gepelde wortel te behouden in een vriezer zak, seal, en op te slaan in de vriezer. Wanneer uw recept voor gember, verwijderen van een stuk bevroren wortel en rasp het op het kleine "nootmuskaat" rooster van een scherpe doos rasp.