Buttermilk geeft zoet en hartig gebakken goederen pittige smaak en zachte structuur. Het wordt vaak gebruikt in koekjes, brood, gebak, muffins en scones. De zuurgraad van de vloeistof paren goed met zoete elementen zoals fruit of suikerhoudende kruimel toppings. Karnemelk pie, een vla taart die is gebruikelijk in de zuidelijke Verenigde Staten, krijgt zijn romige textuur van zijn naamgenoot. Karnemelk fungeert ook als een rijsmiddel, maar alleen in combinatie met zuiveringszout. Zuurgraad van de vloeistof activeert het bakpoeder en creëert gasbellen die te maken gebakken producten stijgen.
Zoete jam als topping voor scones gemaakt met karnemelk.
Maak Fluffy Pannenkoeken

Hoewel ze niet gebakken, pannenkoeken krijgt dezelfde rijzende en smaak profiteert van karnemelk dat brood of muffins zou doen. Zolang uw recept bevat zuiveringszout, het vervangen van karnemelk voor gewone melk maakt de pannenkoeken teder en zacht.
Karnemelk pannenkoeken zijn makkelijk te maken.
Mals Tough Cuts

doorweken harde vlees in karnemelk maakt het inschrijving zonder te draaien papperig zoals sommige marinades doen. Gebruik een marinade karnemelk gemengd met kruiden zoals dille en aromaten zoals knoflook bij gevogelte, rood vlees of vis. Karnemelk doet dubbele plicht met gebakken kip, eerst het vlees mals dan geven de afgewerkte gerecht een beetje kick. Geniet stukjes kip in karnemelk vóór baggeren ze in gekruide bloem. Sommige recepten oproep voor karnemelk alleen te worden gebruikt voor het bevochtigen van de kip, niet voor mals. Heb Gebruik karnemelk in plaats van water, melk of eieren te wassen.
Kleed Uw Greens

Maak zelfgemaakte ranch dressing dat verse smaken met mayonaise, gehakte knoflook en lente-uitjes, mosterd, dille, zout en peper. Zodra je die ingrediënten samen hebt geroerd, start mengen in karnemelk totdat de dressing is dun genoeg om motregen over de salade. Gooi het mengsel met gesnipperde kool en wortelen te koolsalade maken. Karnemelk ook kunnen worden gebruikt in blauw-kaas dressing of een eenvoudige citroen en kruidendressing. Dikker één met mayonaise of zure room.
Karnemelk kan worden gebruikt om een ​​groene godin dressing.
Geniet Het in hartige gerechten

Invaller karnemelk in veel hartige gerechten die vergen doorgaans melk. Roer het in aardappelpuree, voeg een splash om een ​​ei omelet of gebruiken in soepen. Karnemelk producent Diane St. Clair suggereert het gebruik ervan in de basis witte saus genaamd bechamel, vervolgens met behulp van die saus in lasagne of pizza. Karnemelk kan stremmen wanneer het dicht bij het koken, dus gebruik het in sauzen en soepen die bak op laag vuur
. Zetmelen zoals meel ook helpen stabiliseren karnemelk en voorkomen dat het scheiden. Heb Gebruik bloem om karnemelk te binden.
Drank