Het maken van de beste zoete aardappel chips begint met het kiezen van de beste zoete aardappelen. Kijk voor aardappelen die klein of middelgroot zijn, en hebben een stevige, gladde huid, dat is zelfs in kleur en vrij van schimmel en vlekken. Bewaar zoete aardappelen op een koele, donkere plaats, zoals een kast, maar niet in de koelkast, waar ze uitdrogen. Zoete aardappelen moet houden voor maximaal twee weken.
Snijdende opties

U kunt de zoete aardappelen schillen, maar het verlaten van de schillen haal je chips extra vezels. Snijd stukken van gelijke dikte met een mandoline of de snijschijf van uw voedsel processor. U kunt ook snijd de aardappels met een dunschiller of het snijden zijkant van een doos rasp. Snijd de zoete aardappelen zo dun mogelijk als je van knapperige chips of in plakjes ongeveer 1/8 inch dik als je liever dikke, knapperige chips, maar snijd al uw schijfjes zijn ongeveer dezelfde dikte, zodat ze gelijkmatig zullen koken.

bakinstructies

Het bakken van zoete aardappel chips vlakte is uw laagste vetgehalte optie, maar u kunt ook gooien plakjes met olijfolie. Schik de plakjes in een enkele laag op een bakplaat bespoten met olie en verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. De dikte van je chips dicteert hoe lang ze moeten worden gebakken. Als je hebt gesneden uw chips flinterdun, begint te controleren of ze voor gaarheid na ongeveer 5 minuten in de oven. Chips die ongeveer 1/8 inch dik of dikker kan nodig zijn om te bakken voor 20 minuten of meer tot de randen licht worden gebruind en curling. Chips die branden zijn oneetbaar, dus ongeacht de dikte, kijkje in de oven om de paar minuten te koken controleren.
Microwaving instructies

Microwaving zoete aardappel chips biedt een snelle manier om een ​​kleine partij te maken. Net zoals je zou voor gebakken chips, snijd de aardappelen in zelfs plakjes en gooi ze met olijfolie als je wilt. Verdeel de plakjes in een enkele laag op een magnetron-safe plaat gegarneerd met een vel bakpapier. Magnetron de chips op hoog voor ongeveer 3 minuten, adviseert De kitchn, voordat flippen ze en nuking op 50 procent stroom voor nog eens 3 minuten. U kan nodig zijn om de magnetron van de chips langer, bij 50 procent vermogen in stappen van 30 seconden, totdat ze iets donkerder en heldere up. Nogmaals, spaandikte kooktijd dicteren. Bekijk de chips, terwijl ze koken, en trek ze uit wanneer ze beginnen te bruin.
Chip kruiden

U kunt chips met zeezout strooi vóór het koken hen, maar als u wilt kruid ze met een kruidenmix, dan moet je om het te doen als ze klaar zijn koken, maar nog steeds warm. Roer samen komijn, paprika en chilipoeder, of maak een barbecue kruidenmix met bruine suiker, paprika, ui poeder, knoflookpoeder en komijn. Een zoete combinatie van bruine suiker, nootmuskaat en kaneel vult ook een partij van vers gebakken chips.