Hoe te Homemade Hominy (11 Steps) Zorg

Hominy is een populair gerecht in het Zuiden. Het graan dat niet de kiem heeft, hetzij geheel of gemalen, en typisch wordt gekookt. Als grond klein genoeg, het is ook wel bekend als hominy grutten.
Wat je nodig hebt
4 kopjes gepelde witte maïs
4 eetlepels zuiveringszout
5 tot 6 liter koud water

instructies

1. Shell en was de witte maïs.
   

2. Doe het koude water in een schone koeler.
   
   

3. Voeg de maïs aan het water en genieten van enkele uren.
   

4. Transfer naar een grote kookpot en voeg de baking soda.
   

5. Breng de maïs aan de kook op matig vuur.
   

6. Zet het vuur tot het punt dat het water nauwelijks kookt.
   

7. Cook tot het koren gaar is. Dit zal een lange tijd in beslag nemen - misschien de hele dag. De maïs kaf zal beginnen te los te maken.
   

8. Haal van het vuur en afvoer.
   

9. Spoel en wrijf het koren, waardoor de schil eraf vallen .
   

10. Scheid de binnenkant van de schil. De binnenkant zijn hominy.
    

11. Spoel de hominy meerdere malen voor gebruik.