Verwarm de oven voor op 350 graden F, terwijl je voor te bereiden. Verwijder de buitenste schelpen uit de rauwe gemengde noten en vervolgens verspreid ze op een bakplaat met een lipped rand. Zorg ervoor dat ze in een enkele laag met geen overlapping. Sommige soorten van nut, zoals Chestnut, worden geroosterd met de buitenschaal nog intact. Echter, moet je te snijden in de shell om lucht te laten ontsnappen en te voorkomen dat de moeren van exploderende tijdens het roosteren.

Plaats de grotere moeren aan de buitenzijde van de pan en de kleinere rassen naar het midden. Met meer dan een bakplaat als je een groot aantal noten of rooster ze in batches. Plaats de bakplaat in de oven en laat de gemengde noten om te koken voor 20 tot 25 minuten of tot ze geven een sterk aroma en lijken goudbruin van kleur. Als de noten worden raken elkaar, roer ze ongeveer halverwege de kooktijd. Als ze even uit elkaar worden gespreid, roeren is niet nodig.
Kruiden en opslaan

Neem de geroosterde noten uit de oven en verwijder de schil. Wrijf elke moer voorzichtig met een schone theedoek en de huid moet rechts af glijden. De skins kunnen worden overgelaten aan als u verkiest. Als je je noten gezouten, nu is het tijd om het seizoen hen. Hoewel droge geroosterde noten zijn lager in vet dan die geroosterd in olie, als u wilt zout hen kan een beetje olie nodig om het zout te houden. Spray zeer licht met zonnebloem of een vergelijkbare lichte olie en bestrooi met zout naar smaak. U kunt de olie en het gebruik zeezout weglaat, indien gewenst. Ongeacht de methode, moeten de moeren worden gekruid en /of geolied terwijl ze nog warm is.

Sla uw geroosterde gemengde noten in een luchtdichte container bij kamertemperatuur of in de koelkast. Geroosterde noten zullen ranzig sneller dan rauwe noten en moet worden geconsumeerd binnen drie weken van roosteren. Voor de beste resultaten, niet meer noten te roosteren dan kan binnen deze periode worden gegeten.