Een verscheidenheid van panini persen zijn beschikbaar. Als u niet beschikt over een pers, gebruik een andere koekenpan te zitten op de sandwich tijdens het grillen. U kunt ook een ijzeren pers dat u warmte op het fornuis top te kopen. Erg duur panini persen kan self-verwarming, met een draaiknop waarmee u de hitte wenden tot laag, gemiddeld of hoog. De warmte van de pers zal afhangen van wat je aan het koken, geroosterd en hoe u wilt dat de sandwich te zijn.
Voorbereid Sandwich Ingredients

Wanneer u ingrediënten die van tevoren voorbereid, zoals gegrild vlees, of iets gemengd als een gegrilde kip met rode en groene paprika's, de pers hoeft alleen te worden op matig vuur. Voor deze soorten sandwiches, de pers hoeft alleen om te proosten op het brood en smelt elke kaas. Het hoeft niet heet genoeg om te koken door het voedsel te zijn.
Prevent Burning

Er zijn een paar manieren om groenten te gebruiken in panini sandwiches. U kunt ze vooruit koken tijd, zodat zij volledig koken terwijl de sandwich wordt ingedrukt of houdt de druk op de lage te lichtvaardig toast de brood en smelt de kaas. Keeping items zoals tomaten of spinazie in het midden van de sandwich wordt voorkomen dat steeds slap of gaar. Als alternatief, voeg de items later. Een lagere verwarmde pers is ook goed voor dunnere sandwiches, of sandwiches met minder vlees binnen. Maak panini met pita brood of koekjes op een lagere warmte-instelling om te voorkomen dat het branden van het brood. U kunt ook panini dessert sandwiches door koken brownie mix op de pers en het bevroren yoghurt tussendoor nadat het is gekookt.
Highly Geroosterde

focaccia is ideaal om te gebruiken voor panini broodjes. Het voegt een eigen laag van textuur en smaak. Focaccia weerstaat ook de hoge hitte pers zeer goed, zoals veel volkoren of hartige brood doen. Zuurdesem, rogge en stokbrood zijn allemaal geschikt voor high-heat panini recepten.