Soft blok kaas kan moeilijk te versnipperen omdat ze zacht en hebben de neiging om af te breken en verkruimel de minuut ze op het rooster oppervlak. Voor meer uniforme versnipperen, plaatst u de kaas in een plastic zak of container en zet het in de vriezer voor ten minste 20 minuten vóór versnipperen. Dit zal toelaten de kaas aan firma en minder uit een gedoe als je het versnipperen. Je geen zorgen over de kaas niet ontdooien, de warmte van het koken zal zorg dragen voor die rekening in geen tijd.
Voorbereiden Rasp

Er zijn mensen die houden van hun food processor voor alles behalve het versnipperen zachte blok kaas. Het kan een gedoe, de kaas kan clumpy krijgen en liquideren gommen de werken die clean-up een drag, en het verlaten met u met weinig ballen van kaas die niet gelijkmatig zal smelten. Maar op de top van het bevriezen van uw kaas voor versnipperen, ook van toepassing op slechts een klein beetje van plantaardige of olijfolie aan de oppervlakte van uw mes. Dit zal helpen om de kaas uit klonteren op het blad dat een beetje sneller clean-up kan maken. Als u gebruik maakt van een eenvoudige, stand-alone kaasschaaf, kunt u dit doen ook.
Hand raspen

In tegenstelling tot een mooie, harde cheddar dat je moet Gebruik een vrij stevige grip met u wilt het gemakkelijk met je zachte blok kaas nemen. "Voorzichtig" is hier het sleutelwoord. U hoeft niet naar de rasp te vallen met uw kaas. Anders, zachte kazen niet op dezelfde wijze als harde kazen. Een zachte kaas, zoals mozzarella, niet is door de strenge proces van het hebben van al het water geperst uit, en genezen (gedroogd) voor enkele weken. Dit maakt hen minder gemakkelijk rooster natuurlijk, maar ook de reden waarom we waarderen hun delicate, frisse smaak.