Hoe te Tuinbonen Freeze

Tuinbonen worden genoemd voor hun grote, platte, ronde zaden, die gewoonlijk worden gekookt alvorens te worden gegeten. Ze maken een uitstekende vriezer gewas wanneer geoogst jong en teder uit de tuin, en kan worden opgeslagen op deze manier voor maximaal één jaar. Deze methode kan worden gebruikt om zo veel tuinbonen als nodig bevriezen.
Wat je nodig hebt
Grote voorraad potBroad beansLarge mengen bowlTongsColanderKitchen towelZipper lock diepvries bagsMagic marker
instructies

1. Vul een grote voorraad pot met water en breng aan de kook op middelhoog vuur. Met één liter water voor elke pond bonen. Shell de tuinbonen, terwijl je zit te wachten op het water aan de kook en zet apart.
   

2. Vul een grote kom met water en ijs en zet apart. Voeg de bonen aan het kokende water, dek af en kook voor twee minuten blancheren. Haal de tuinbonen uit het water met een tang en onmiddellijk te plaatsen in het ijswater om het kookproces te stoppen.
   

3. Tap het water uit de tuinbonen door het gieten van de inhoud van de kom door een vergiet. Verwijder zoveel mogelijk water, als overtollig kan veroorzaken ijskristallen te vormen tijdens het invriezen.
   

4. Pat de bonen te drogen met een theedoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen mogelijk. Breng de bonen aan lock diepvrieszakken rits. Verpak ze in strak en druk op de zakken met uw handen om overtollige lucht te verwijderen voordat het afdichten.
   

5. Label de vriezer zakken met de inhoud en de datum met een viltstift. Plaats de bonen in de vriezer waar ze blijven tot 12 maanden. Om gebruik te maken, koken de bevroren bonen in kokend water voor 5-7 minuten, of tot ze gaar zijn.