Hoe maak je een kookplaat roker

gerookt vlees, vis en ander voedsel zijn populair menu-items in restaurants en zorgen voor een gezond alternatief voor veel andere manieren van koken. Kookplaat rokers worden steeds populairder, het aanbieden van bijna iedereen de mogelijkheid om voedsel te roken in een keuken. Maar als je niet wilt dat een hoop geld uit te geven het kopen van een kookplaat roker, kunt u een van de gemeenschappelijke keuken items.
Wat je
Metal pan te voet van smokerMetal rackMetal deksel voor panAluminum Need folie
instructies

1. Selecteer een pan.
   Stove-top rokers kunnen worden gemaakt van vrijwel elk type keuken pan en niet nodig een dure of hoogwaardige aankoop. Maar houd in gedachten dat de pan die u kiest zal worden verkoold tijdens het roken, waardoor het vrijwel nutteloos voor het bakken of andere toepassingen. Broiler pannen, diepe metalen bakken pannen en braden pannen werken het beste, maar je kunt vrijwel kiezen voor een pan die bij u past. Een grote aluminium bakpan zal ook goed werken als u niet wilt dat uw metalen pannen ruïneren. Pannen met een strak, metalen deksels zijn voorkeur, maar niet noodzakelijk.
   

2. Plaats een food rek.
   Het roken vereist dat het voedsel boven de warmtebron worden opgeschort en houtsnippers, die de toevoeging van een levensmiddel rack zal vergen. Als uw grill of braadslee kwam met een rek, is dit een gemakkelijke oplossing. Indien niet, kan een metalen bak of koeling rack eveneens worden toegepast. Selecteer een die gemakkelijk past in de pan en het voedsel verhogen centimeters twee boven de bodem van de pan. Als u gebruik maakt van een aluminium pan, kunnen metalen spiesen worden geduwd door de kanten aan een rek voor uw voedsel te creëren. Een tweede aluminium pan met gaten in de bodem kan ook in de eerste pan worden geplaatst voor hetzelfde effect.
   

3. Bedek de roker.
   Als uw pan kwam met een deksel, het kan worden gebruikt als een top voor roker. Nogmaals, houd in gedachten dat het kan verkoolde en onbruikbaar voor andere pannen geworden. Uw roker pan kan ook worden afgedekt met aluminiumfolie, die kan worden weggegooid als je klaar bent. Andere mogelijke keuzes zijn aluminium pizza pannen of een metalen bakplaat.
   

4. Stel de roker.
   Om de roker te gebruiken, plaats een paar ons van goed gedrenkt hout zaagsel in de bodem van de pan. Niet voeg meer water of andere vloeistoffen, omdat deze het voedsel zal stoom in plaats van rook het. Plaats het metalen rek in de pan en leg uw voedsel gelijkmatig op het rek. Dek de pan en leg het over een kookplaat brander ingesteld op laag vuur. Vermijd het verwijderen van het deksel tijdens het roken, omdat dit het verlies van rook en warmte zal veroorzaken.