Hoe maak je een echt dik Ribeye Steak (6 stappen) Kook

Er gaat niets boven een dikke ribeye steak. Het kan iets wat je bestellen voor speciale gelegenheden bij uw favoriete steakhouse zijn. Je hoeft niet te wachten op een nacht op de stad om deze heerlijke maaltijd te genieten. Het beste van alles, hoeft u niet om het grote geld betalen ofwel. Er zijn een aantal stappen te volgen of je zou kunnen eindigen met een biefstuk die wordt verbrand aan de buitenkant en ruwe in het midden. Zodra u deze techniek te leren, een heerlijke ribeye steak is slechts een steenworp afstand.
Wat je nodig hebt
16-oz. ribeye steak, 2 inch dik
Steak kruiden
Gietijzeren koekenpan
1 tot 2 el. olijfolie
instructies

1. Breng de steak tot kamertemperatuur. Dit klinkt misschien vreemd, maar dit is een belangrijke stap bij het koken geen steak. Het toestaan ​​van de biefstuk te zitten op het aanrecht voor 5 tot 10 minuten wordt voorkomen dat de biefstuk van zijn geschokt als het hits de hete pan. Als de steak geschokt doet worden, zal de vezels van het vlees scherpen en maken de steak taai.
   

2. Kruid de biefstuk. Een grote ribeye steak hoeft niet ingewikkeld te zijn. U kunt kiezen om een ​​biefstuk kruiden te gebruiken of gewoon samen mengen knoflookpoeder, zeezout en vers gemalen zwarte peper. Een goed gekruid vlees kan de smaak van het vlees door te komen. De kruiden mag alleen worden gebruikt om de smaak van het vlees te accentueren.
   

3. Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. U wilt de pan te warm zijn, zodat je in staat zijn om het vlees snel schroei.
   

4. Sear de buitenkant van het vlees. Zodra de pan heet is, voeg 1 tot 2 el. olijfolie en snel schroei de buitenkant van de biefstuk. Omdat het vlees is bij kamertemperatuur en de pan heet is, mag dit niet meer dan 5 tot 10 minuten duren.
   

5. Beweeg de pan om een ​​350-graden Fahrenheit oven. De oven biedt een zachtere vorm van warmte. Hierdoor kan de binnenkant van het vlees te koken zonder buiten brandwond.
   

6. Bak tot de steak de gewenste gaarheid bereikt. Als u wilt dat een middellange zeldzame steak, bak de biefstuk voor 5 tot 10 minuten. Een middellange-goed steak zal 10 tot 20 minuten duren. Een goed gedaan steak zal 20 tot 30 minuten duren. De exacte tijden zal afhangen van uw oven.