Hoe om Bonen in een Pressure Cooker (10 stappen) Kook

Gedroogde bonen zijn een van de gezondste en goedkoopste opties die u kunt maken voor het diner, maar koken ze kan enkele uren duren, tenzij je een snelkookpan. Door het verhogen van de druk in de pot, het verhogen van het kookpunt van water en kan worden klaargemaakt bij hogere temperaturen dan bij traditionele methoden. Houd een oogje op uw snelkookpan, omdat een verschil van een minuut kan bepalen of je perfect gebakken bonen of brij. Houd in gedachten dat je nodig hebt om gedroogde bonen een nacht weken vóór het koken hen.
Wat je nodig hebt
1 kop gedroogde bonen
3 kopjes water
instructies

1. Week de bonen die in het water 's nachts tot 12 uur. Niet laten weken voor meer dan 12 uur, of de bonen zal papperig draaien. Of, kook gedroogde bonen op hoog voor 22 tot 25 minuten.
   

2. Voeg de geweekte bonen en het water aan de pot van de snelkookpan.
   

3. Plaats het deksel boven op de pan en door de pot op het fornuis. Als u een gewicht op de top van de vent om de druk te regelen, verwijder deze dan eerst.
   

4. Verhoog de druk in de pot door te plaatsen op middelhoog vuur tot stoom komt uit de stoom top. Zet de drukregelaar gewicht (als uw snelkookpan is een ouder model met één) op de top van de vleugel.
   

5. Bepaal of u over de juiste druk. Als u een gewicht regulator, zal het heen en weer bewegen drie tot vijf keer per minuut wanneer hoge druk wordt bereikt. Als u een nieuwer model, zal het een meter met de druk te lezen hebben. Wachten tot het 15 psi bereiken.
   

6. Zet het vuur op het fornuis om de druk gehandhaafd op 15 psi te houden. Stel de timer voor 8 minuten voor de meeste bonen zoals pintos, 6 minuten voor linzen en erwten, en 12 minuten voor een grotere bonen zoals kikkererwten.
   

7. Zet de kachel aan het eind van de tijd .
   

8. Wacht tot er geen stoom meer uit de opening voordat u de snelkookpan deksel te openen. Dit kan 10 tot 15 minuten duren, maar je kunt het versnellen.
   

9. Neem de snelkookpan met de deksel op en laat de pot alleen onder koud stromend water, totdat het deksel komt gemakkelijk af . Als het deksel niet los komen, blijven koud water lopen over de pot, maar voorkomen dat je geen water in de vleugel.
   

10. Verwijder het deksel nadat het is uitgebracht. Seizoen en serveer de bonen.