Hoe om te koken Canadees Bacon

Canadian spek is niet echt spek en het is niet helemaal ham, hetzij. Integendeel, het is een genezen en gerookte varkenslende, die meestal komt gesneden en verpakt als schijven. Een belangrijk ingrediënt in Eggs Benedict, Canadese bacon is meatier dan gewone spek, zoals het is gesneden uit de achterkant van het varken. Omdat het pre-gekookt, hoeft u alleen de Canadese spek te genieten opwarmen. Pan-frituren gesneden is het makkelijkst, maar u kunt altijd pop de plakjes in de oven te braden of roosteren geheel, geglazuurd als een vakantie ham.
Eenvoudige Gebakken

1. Drizzle plantaardige of canola olie in een grote koekenpan en leg het op een matig hoog vuur op het fornuis.
   

2. Voeg gesneden of gehakte Canadese bacon aan de hete olie en laat het koken voor 2 tot 3 minuten.
   

3. Flip de Canadese spek over met een spatel en bak de andere kant voor nog eens 2 tot 3 minuten, tot volledig verwarmd door. Serveer warm.
   Broiled Canadian Bacon
   

   1. Zet uw oven op de hoge vleeskuikens setting. Een ovenrek slechts enkele centimeters van de grill warmtebron.
      

   2. Lay gesneden Canadese spek op een bakplaat of grill pan in een enkele laag. U kunt borstel de plakjes met ahornsiroop of mosterd voor meer smaak, als je wilt.
      

   3. Zet de bakplaat in de oven op het oven rek die het dichtst bij de grill. Braden de Canadese spek voor 3 tot 4 minuten, totdat door middel van verhitting en de randen beginnen te krokant en goudbruin. Serveer warm.
      Canadian Bacon Roast
      

      1. Plaats een hele Canadese bacon log in een ondiepe braadslee. Voeg net genoeg water op de bodem van de pan te dekken.
         

      2. Meng een glazuur, te beginnen met gelijke delen ahornsiroop of honing en mosterd, het toevoegen van meer of minder van één van de bestanddelen gebaseerd van uw smaak voorkeur. In plaats van, of in aanvulling op mosterd, kunt u andere aanvullende smaakstoffen, zoals een zoete barbecue saus, appelcider of een appel gelei gebruiken.
         

      3. Giet het glazuur in een pan en plaats op het fornuis op een laag vuur, die zal dun uit de consistentie voor eenvoudige beglazing.
         

      4. Bestrijk het glazuur royaal over de Canadese bacon gebraden met een bedruipen borstel. Reserveer een deel van het glazuur voor later bedruipen.
         

      5. Bedek het gebraad met aluminiumfolie en plaats in de oven. Roast gedekt totdat de interne temperatuur bereikt 140 F.
         

      6. Verwijder de folie en voeg meer glans aan de Canadese spek gebakken. Weer in de oven gedurende nog 5 minuten om het glazuur te stellen. Slice en serveer warm.