Hoe te Tik Esdoorns (6 stappen)

Nadat medio februari rolt rond en overdag temperaturen zijn in de jaren '40, is het tijd om te beginnen met esdoorns tikken en het verzamelen van het sap dat na een beetje raffinage, wordt dat verrukkelijke siroop dat smaakt goed in en op alles, van pannenkoeken tot kippenvleugels. Maakt niet uit waar je giet, het is gewoon niet de smaak zo goed als wanneer je het zelf hebt getikt. Als u houdt van zelfgemaakte siroop, maar hebben nog nooit een esdoorn getapt, dan is deze how-to is voor u.
Wat je
Bright ribbon7 /16-inch drill bitSpoutsSap "Sak" zakken, metalen emmers met covers nodig of plastic PailsTurkey friteuse baseLarge metal pan - food gradeHand gehouden food strainerPropane tankCanning potjes
instructies

1. Markeer de esdoorns die u van plan bent te tikken met een stuk van heldere lint ; op die manier kun je ze gemakkelijk kunt vinden als je eenmaal klaar bent om de bomen tikken zijn.
   

2. Gebruik een 7/16 inch boor een gat te boren 2 tot 2 1/2 duim in de boomstam op een lichte opwaartse hoek, zodat het sap uitlekken in een-sap verzamelen bakje.
   

3. Bevestig uw-sap verzamelen bakje aan de boom. U kunt sap "Sak" zakken, metalen emmers met deksels of daken, of plastic emmers die je kunt kopen op elk huis en tuin op te slaan gebruiken. Al deze materialen zijn ook beschikbaar op verschillende websites.
   

4. Maak de verzamelde sap in een food-grade pan.
   

5. Kook beneden het sap totdat al het water is verdampt. Kijk zorgvuldig zodat het niet verbranden. U kunt een friteuse kalkoen basis en pan gebruiken om dit te doen als u geen toegang tot professionele ahornsiroop apparatuur.
   

6. Als de stroop wordt ingekookt en heeft ongeveer 219 graden bereikt, is klaar om te worden gespannen om de mineralen en voedingsstoffen, ook wel bekend als 'suiker zand, "dat hebben verzameld te verwijderen. Als de "suiker zand 'niet wordt verwijderd, wordt de siroop troebel blijven kijken.