Hoe te Eieren Perfect Kook Every Time (7 stappen)

Kookpunt een ei lijkt alsof het een ding zelfs een beginnende koken kan perfect te doen, omdat het proces omvat slechts twee ingrediënten zou zijn, en iedereen kan koken water. Het is waar dat het koken van een ei helemaal door is makkelijk genoeg, maar het vermijden van rubberachtig blanken, een gebarsten shell en dat lekker groene ring rond de dooier is veel moeilijker. Zelfs ervaren koks worstelen met het maken van de ideale gekookt ei. De sleutel tot het perfectioneren van het proces is om de naam van het gerecht negeren:. In feite, hoe langer je kook de eieren, het harder zullen ze
wat je nodig hebt
Eieren
pan met deksel

Water
Timer
instructies

1. Breng uw eieren op kamertemperatuur. Laat ze zitten op de teller voor een uur of zo als ze zijn koelen in de koelkast.
   

2. Doe de eieren in een pan. Pick een pan voor een of twee eieren, of een groot om drie of meer. De eieren moeten in een enkele laag en moet voldoende ruimte om in de pan te verplaatsen zonder voortdurend te raken elkaar hebben.
   

3. Bedek de eieren met koud, niet warm water. Voeg net genoeg water om de eieren te bedekken met 1 of 2 inch.
   

4. Verhit de pan op hoog vuur enkel tot het water gaat om een ​​rollende kook. Haal de pan van het vuur en bedekken.
   

5. Stel een timer, afhankelijk van hoe je wilt dat de eieren worden gekookt. Laat de eieren koken in het warme water voor twee tot drie minuten voor zachtgekookte eieren, waarbij de dooiers zijn loopneus en de blanken zacht. Pas de tijd naar boven als u liever de blanken om meer te worden gekookt, maar toch wil zachte dooiers; zeven tot acht minuten voldoende. Laat de eieren zitten voor een volledige 12 minuten in de overdekte pan als u wilt dat ze volledig hardgekookte.
   

6. Tap het water uit de pan en breng de eieren in een kom met koud water, die hen haltes van het koken verder en krijgen taai. Laat ze afkoelen voor een minuut voordat u hen.
   

7. Tik op de beide uiteinden van elk ei tegen de teller boven aan de schaal te kraken. Houd het ei onder koud water als je het schillen. Probeer je vingers glijden onder de dunne membraan dat de shell en eiwit scheidt, omdat het trekken van dit membraan weg maakt de taak eenvoudiger dan trekken uit kleine stukjes van de schelp. Wees zo zacht als mogelijk als je peeling een zacht gekookt ei, omdat de vloeibare dooier zal sijpelen als je de witte open te snijden. Bestrooi het ei met zout en peper en genieten.