Hoe te kiezen Low Carb Flour

Als je op een dieet met weinig koolhydraten, granen kan een probleem zijn. Conventionele meel, zoals tarwemeel en maïsmeel, zijn meestal te hoog in koolhydraten te worden toegestaan ​​op koolhydraatarme diëten, maar dat betekent niet dat je niet brood, crackers of gebakken desserts kan hebben. Er zijn minder koolhydraten meel dat uw verlangen kan voldoen voor gebakken goederen, of kan zelfs gebruikt worden als verdikkingsmiddelen in soepen en stoofschotels. Sommigen van hen hebben zelfs voordelen, zoals cholesterolverlagende eigenschappen of kanker blusmiddel, over het meel u gewend bent.
Instructies

1. Meer informatie over de eigenschappen van low carb meel. Het enige wat je in gedachten te houden is dat de bloem rassen anders zal gedragen, afhankelijk van hun chemische samenstelling. Sommige niet goed stijgen, zoals sojameel. Anderen sneller dan de bloem je waarschijnlijk gebruikt om bruin. Elke verandering in uw meel keuzes wat trial and error nodig aan te passen aan de recepten die je leuk vindt. Er zijn een aantal andere voordelen aan lage koolhydraten meel ook. Velen van hen ondergaan minder verwerking, waardoor ze meer vezels en vaak meer natuurlijk voedzaam maakt.
   

2. Evalueer de koolhydraten concentraties in de specialiteit meel die u interesseren. Het meel eiland van uw lokale supermarkt of natuurlijke voedingsmiddelen markt zal een aantal lage koolhydraten meel aanbod hebben. Gemeenschappelijke low carb meel zou omvatten amandelmeel, kokos meel, lijnzaad bloem en sojameel.
   

3. Bereken de vermindering van het totale aantal koolhydraten in de bloem, afhankelijk van de vezelgehalte. Bijvoorbeeld, kokosmeel heeft 16 gram koolhydraten per kop, met ongeveer 11 gram uit vezels. Dat maakt het net koolhydraten tellen voor een kopje kokosmeel rond 5 koolhydraten.
   

4. Denk aan de gezondheid en de voedingswaarde van de bloem te bieden heeft. De meeste specialiteit meel hebben meerdere voordelen, dus lees de voeding labels om te zien welke het meest zal profiteren u vanuit gezondheidsperspectief.
   

5. Denk na over uw meel behoeften. Gaat u met behulp van meel voor het bakken gist brood of koekjes? Heeft u een bloem, dat is een goed verdikkingsmiddel willen? Is het lage koolhydraten tellen de belangrijkste overweging? Begrijpen wat uw wensen zijn voordat je winkel zal het gemakkelijker maken om de bloem of meel die de beste fit zal zijn te vinden.
   

6. Aankoop specialiteit meel in kleine hoeveelheden. Vaak meel van leder zoals soja hebben een kortere houdbaarheid dan tarwebloem, omdat ze minder conserveringsmiddelen bevatten.
   

7. Vergeet niet, de smaak zaken. Als je niet van de smaak, het maakt waarschijnlijk niet uit hoe laag in koolhydraten een bloem is. Als kokosnoot is gewoon niet uw kopje thee, te kopen in de vorm van meel en bakken in een cookie is niet van plan om dat te veranderen.
   

8. Begrijp dat voor de beste resultaten, je kan hebben om verschillende meelsoorten combineren, of ze gebruiken in combinatie met bloem traditionele tarwe. Typisch kokosmeel of lijnzaadbloem effectief vervangen maximaal 25 procent van de bloem in gebakken recepten, maar zal vaak de resultaten droge en dichte maken. Sojameel kan ongeveer 15 procent van het tarwemeel in recepten bevattende gist vervangen, en tot 25 procent van de bloem in andere recepten.