Duitsland heeft geen grootschalige productie van tomaten en tomaten zijn niet een groot deel Germaanse keuken - dus kohlrouladen het land - die zich vertaalt als & quot; kool broodjes & quot; - Worden zelden gekookt met hen. Kohlraden wordt meestal gebakken in bouillon, en het gemalen varkensvlees en rundvlees met een broodkruimel bindmiddel bevat. Kohlrouladen maakt gebruik van een andere Duitse nieten: genezen en gerookt varkensvlees buik. In plaats van varkensvlees buik, kunt u een paar repen spek bakken in een oven-safe koekenpan en bak de kool broodjes in het gesmolten vet voordat u de voorraad toe te voegen en ze te bakken.
Kroatisch Sarma

Je ziet zowel mediterrane en Oost-Europese invloeden in kustgebieden Balkan keuken, vooral Sarma Kroatië, kool broodjes gekookt in varkensvlees voorraad. Sarma De vulling bestaat vaak van rundvlees, varkensvlees en rijst, samen met prikkelende en aromatische ingrediënten, zoals knoflook, uien, fijngehakte droge-ham, paprika en ingemaakte kool bladeren of zuurkool; een ei bindmiddel houdt alles bij elkaar. Traditionele Sarma koks in tomaten, zuurkool, uien en knoflook.
Midden-Oosten

Middle Eastern kool broodjes of malfouf, verschillen de meeste van de kool broodjes die je kent en liefde . Bestaande uit lamsvlees, rijst en mager rundvlees, worden malflouf gebakken in verdunde citroensap en 1 of 2 hoofden van gehakte knoflook. Malfouf heeft een karakteristiek bloemig aroma dat afkomstig is van bakharat, een mix van zeven kruiden op grote schaal gebruikt in het Midden-Oosten om hun vermogen om te trouwen milde en prikkelende ingrediënten. Bak de knoflook in olijfolie en citroensap en stapelen de kool rollen in 2 lagen in een ovenschaal, beregening de knoflook tussen hen. Meng genoeg gelijke delen citroensap en water of bouillon tot bijna betrekking hebben op de kool broodjes en giet het over hen voordat u ze in de oven.
Voorbereiding

Stoom of kook een hele hoofd van kool voor 5 tot 10 minuten om de bladeren te verzachten voor het schillen en rollen. Brown de grond vlees en meng het met het bindmiddel, granen en groenten, als je ze gebruikt. Leg de blaadjes plat op het werkblad en plaats een verpakt gedeelte van het invullen van de centra. Vouw de uiteinden van elk koolblad over de vulling; wikkel het blad rond de vulling en zet hem vast met een tandenstoker. Leg de kool broodjes naad-side-down in een ovenschaal en plaats ze in de oven.