Hoe maak je een Quarter Whole Chicken

Bespaar geld door het kopen van een hele kip en snij het op jezelf. Deze techniek levert 2 benen, 2 dijen, 2 borsten, 2 vleugels en een karkas dat u kunt gebruiken om kippenbouillon te maken. Deze methode leidt u door het proces met behulp van keuken schaar in plaats van een mes, waardoor het makkelijker voor beginners.
Instructies

1. Haal de kip uit het verpakking. Spoel de kip voor het leggen van het op een snijplank. Richt de staart naar u toe.
   

2. Zoek het midden van het borstbeen. Knip het borstbeen met keuken schaar. Begin bij het been einde en het einde langs de vleugels, zodat de 2 helften uit elkaar vallen.
   

3. Snijd langs de zijkant van de borst en via de ribben, het scheiden van het been en de dij van de borst. Dit zal u een borst met een vleugel bevestigd.
   

4. Pop de wing joint voordat u deze uit de borst door naar beneden en weg van de borst trekken. Dit maakt het snijden door de gezamenlijke mogelijk en zal ervoor zorgen dat er geen botfragmenten belanden in het kippenvlees. Verwijder de vleugel uit de borst.
   

5. Trek de poten van het karkas. Snij door de been gewrichten aan de dij en het been van de kip verwijderen.
   

6. Ruim overtollige huid en gooi deze weg. Uw gesneden kip stukken zijn nu klaar voor het koken of bevriezing. Het karkas is klaar om te worden gebruikt voor de voorraad of soep.