De productie planten aparte crème van de melk door middel van een proces dat bekend staat als centrifugeren. De melk wordt geplaatst in grote vaten en vervolgens gedraaid een hoge snelheid tot het melkvet of crème, scheidt en de gewenste vetgehalte wordt bereikt. Slagroom ten minste 35 percent melk, bijvoorbeeld. De crème wordt dan gepasteuriseerd om eventuele ziektekiemen te doden.
Nonhomogenized Milk

Een paar nationale melkproducenten verkopen nonhomogenized melk in reguliere supermarkten. U vindt het label & quot; room op de top & quot; evenals & quot;. nonhomogenized & quot; In sommige staten, u toegestaan ​​bent om rauwe melk, die is nonhomogenized en ongepasteuriseerde kopen. Beide soorten nonhomogenized melk zal een behoorlijke hoeveelheid crème zichtbaar aan de top hebben. Tijdens het transport, kunnen sommige van deze crème weer te integreren in de melk, zodat je nodig hebt om het te laten zitten voor enkele uren, of bij voorkeur 's nachts, om het grootste deel van het melkvet toestaan ​​om terug naar de top stijgen. Langere rusttijd resulteert in een dikkere crème.
Skimming de Cream

Gebruik een pollepel of grote lepel om voorzichtig afromen de crème van het oppervlak van de melk. Schep het in een schone pot voor opslag. Als je niet zo bedreven en te veel melk in je room, gewoon opnieuw laten zitten voor enkele uren en re-skim. Als er maar een klein beetje van de melk zich op de bodem van uw melkglas, James Ranch stelt met behulp van een kalkoen baster te zuigen weg.
Raw Milk Let

Rauwe melk is illegaal in 18 staten, want het verhoogt het risico van blootstelling aan door voedsel overgedragen ziekteverwekkers. Kinderen, ouderen en mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem zijn meestal het meest kwetsbaar voor infecties.