Hoe veilig Flambe (5 stappen)

Tijdens een etentje, geflambeerd biedt een dramatische presentatie. De term & quot; flambe & quot; betekent & quot; vlammende & quot; of & quot;. gevlamd & quot; Het bereiden van voedsel flambe voegt de rijke, complexe smaak van een likeur zonder toevoeging van alcohol - het wordt verbrand in het kookproces. Hoewel bepaalde veiligheidsmaatregelen nodig zijn, met een beetje oefening, bijna iedereen kan leren hoe flambe. Vergeet niet om uiterst voorzichtig te gebruiken bij het koken flambe te wijten aan het open vuur. Heeft likeuren die hoger zijn dan 80-proof te flambe zijn niet te gebruiken. Ze kunnen vluchtig en gevaarlijk zijn.
Wat je nodig hebt
Flambe
Flame bron, zoals lange, open haard lucifers of een propaan gas fakkel
Brandy of 80-proof pan met deksel likeur
instructies

1. Verhit de brandewijn, drank of likeur in een pan totdat het net kookt rond de randen. U kunt ook verwarmen in een magnetron; 30-45 seconden in een magnetron-safe schotel op 100 procent macht.
   

2. Verwarm het voedsel dat je wilt flambe in een diepe, ronde, lange steel pan. Koken variëren afhankelijk van het recept.
   

3. Haal de pan van het vuur en voeg zorgvuldig de drank. Zorg ervoor dat het niet in de buurt van een open source vuur, want dit kan een explosie veroorzaken.
   

4. Zet de pan terug op het vuur en licht de dampen van de drank aan de rand van de pan met een lange houten match. Ontvang vlammen gaan zo snel mogelijk na het toevoegen van de vloeistof, zoals langdurige blootstelling aan alcohol kan de smaak van het gerecht beschadigen.
   

5. Schud de pan heen en weer totdat alle vlammen gestorven out. Op dit moment vindt u hebben opgedaan van de heerlijke smaak van de brandewijn of likeur, maar zonder de alcohol, die zal hebben verbrand. Serveer het gerecht onmiddellijk.