Hoe maak je een Double Boiler

Een dubbele boiler is een keuken apparaat dat bestaat uit een pan gedeeltelijk gevuld met kokend water met een andere kom of pot binnenkant van het, waarvan de inhoud wordt verwarmd door contact met het kokende water. Dubbele ketels zorgen traag, zelfs verwarming en zijn handig voor het smelten wax of chocolade, of koken elke saus die is te delicaat voor directe warmte. Dubbele ketels kan gemakkelijk worden geïmproviseerd, indien nodig.
Instructies

1. Construct een dubbele boiler als je niet de eigenaar van een door het plaatsen van een metalen of warmte-safe glazen kom binnenkant van een grotere pan.
   

2. Vul de pan gedeeltelijk met water. Plaats de kom deel van uw dubbele ketel in de pan om ervoor te zorgen dat het niet verdringen te veel water en veroorzaken een lekkage.
   

3. Verwijder de kom, en verwarm het water aan de kook.
   
   

4. Plaats een metalen cookie cutter in de pot voor het toevoegen van de kom om ervoor te zorgen dat de kom nooit de bodem van de pot en warmte te snel zal raken of worden te warm.
   
   

5. In de kom deel van de dubbele boiler, koken en volg de instructies.
   

6. Besteed constante aandacht aan de dubbele ketel. Veel van de voedingsmiddelen of sauzen u kookt nodig voortdurend roeren, ook al is er minder gevaar voor overkoken of verzengende in een bain-marie.