Hoe Deep Fry gepaneerde vis

Het combineren van de lichte smaak van de vis en de hartige smaak van het bakproces, gebakken gepaneerde vis is populair in vele culturen, zoals de Zuid-Amerikaanse, Britse en Aziatische culturen. Terwijl paneren materialen, kruiderijen en soorten vis kan variëren, de basis is hetzelfde.
Wat je nodig hebt en Witte visfilets
Wet ingrediënt, zoals melk, water of geslagen eieren
Flour
Paneren, ofwel breadcrumb maïsmeel of voorverpakte paneren mix
kommen en borden
Frituurpan
Koken olie
Tang en lepels
Papieren handdoeken voor het aftappen
Sauce , zoals tartaar saus of ketchup
plakjes citroen
instructies

1. Monteer de ingrediënten. Pick filets van witte vis, zoals kabeljauw of meerval. De filets moeten worden bevochtigd voor het begin van het paneren proces. Gebruik water, geslagen eieren of melk voor het bevochtigen van de filets. Houd ongeveer 2 kopjes bloem op een bord voor het baggeren van de filets. Beslis over een paneren materiaal. Voorverpakte paneren mixen zijn beschikbaar in de meeste supermarkten. Doorgewinterde maïsmeel of paneermeel zijn andere keuzes. Selecteer een olie voor de friteuse, zoals plantaardige of koolzaadolie.
   

2. Start de olie verwarming in de friteuse. Verhit de olie tot ongeveer 350 graden C. Bij gebruik van melk, weken de filets in de melk, terwijl de olie verwarming.
   

3. Begin de paneren proces als de olie wordt verwarmd. Neem een ​​bevochtigd filet en baggeren in de bloem. Grondig de vacht van de filet in het paneren materiaal. Als het paneren materiaal zich niet houdt aan een gebied van de filet, bevochtigen het gebied en de vacht van de omgeving opnieuw met paneren materiaal. Bereid alle filets op dezelfde manier.
   

4. Laat de filets voorzichtig in friteuse. Koken tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Bewaak de filets, zodat ze niet meer dan koken.
   

5. Verwijder afgewerkte filets uit de friteuse. Drain kort op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Voor de beste resultaten, dienen onmiddellijk. Serveer met tartaarsaus, cocktail saus of ketchup. Garneer met plakjes citroen.