Hoe te Sjalotten Chop

De lente-ui, een soort van sterke smaak gebrachte groene ui, is een zeer veelzijdige groente die geen goed gevulde keuken mag ontbreken. Niet alleen lente-uitjes hebben een mooie heldere groene kleur die ziet er fantastisch uit op een breed scala aan gerechten, maar de smaak is sterk zonder dat het te bijten. Er zijn een aantal verschillende manieren om de lente-uitjes hakken, afhankelijk van hoe ze moeten worden gebruikt.
Wat je nodig hebt
Koksmes, goed-geslepen
instructies

1. Was de lente-uitjes voordat je hakken, en ze te inspecteren voor elke vermoeid ogende buitenste bladeren. Soms zijn de buitenste bladeren en tips zijn bruin en dode-kijken, terwijl het interieur bladeren zijn helder en bruikbaar. Snijd de toppen als ze bruin.
   

2. Slice het topje van de kluit uit als je gaat naar de lente-uitjes vertrekken intact voor decoratieve doeleinden. Terwijl een intact lente-ui is het onwaarschijnlijk te worden gegeten, kan het helpen creëren van een dramatische presentatie.
   

3. Snijd de lente-uitjes in kleine, kwart-inch secties voor de meeste doeleinden. Dit formaat maakt het scallions zichtbaar is zonder zo groot dat de rauwe scallions overweldigen de smaak van het voedsel. Strooi ze rauw op gerechten als een rauwe ui is aangewezen.
   

4. Snijd de lente-uitjes in grotere secties, tot een inch, als je gaat om ze te gebruiken in een soep, roerbakken of bak. Dergelijke kookmethodes toelaten de smaak te verspreiden in de schaal, milder de lente-ui zelf. Deze grote secties zijn ook zichtbaar en verbetering van het uiterlijk van de schaal.
   

5. Mince sjalotten voor gebruik in variaties van pesto of andere verse sauzen en vertoont. U kunt een keukenmachine gebruiken om hen gehakt, of gebruik maken van een zeer scherp mes chef-kok.