Tilapia filets niet veel voorbereiding nodig.; marineer ze in een op olie gebaseerde marinade voor maximaal twee uur of gewoon kruid ze op smaak met kruiden, specerijen, zout en peper twee uur voor het grillen hen.

Hele tilapia neemt een beetje meer werk, maar niets ontmoedigend. Begin met een gereinigde en geschaald tilapia - soms moet je ze vinden head-on, soms hoofd-off, maar u beiden prep op dezelfde manier. Week de tilapia in zout water voor ongeveer 30 minuten om het schoon te maken; dan dep het van binnen en buiten droog met keukenpapier. Slice drie of vier verticale sleuven langs de buik van beide zijden van de hele tilapia, ongeveer 1/4 inch diep. Kruid de vis van binnen en buiten met zout en peper en aromaten toe te voegen aan de gleuf in de buik - knoflook, verse kruiden, boter, plakjes citroen - iets werkt. Als je dat niet grill met een vis mand, bind de tilapia of twee keer rond de buik met touw. Ten slotte, de vacht van de tilapia met olijfolie.
Outdoor Grill Setup

U kunt de grill verschillende manieren om tilapia koken zo lang als een segment van het meet tussen 400 en 500 graden Fahrenheit, of midden-hoog. Als u van plan bent om steaks, hamburgers of groenten te koken, samen met de tilapia, duw de kolen aan de ene kant van de houtskool lade nadat ze as over naar een directe en indirecte kant te maken. U vindt de tilapia, geheel of filets koken, direct boven de kolen op het eerste, dan verplaatsen naar de koelere segment van de grill nadat het schroeit op aan één kant.

Als u wilt dat de hele grill te wijden het koken de vis, net verspreid de houtskool in een gelijkmatige laag in de lade. Stel gas grills tot medium-hoog. Verwarm de grill voor ongeveer 30 minuten met het deksel gesloten voordat het leggen van de tilapia op.
Koken Tilapia Outdoors

Laat de vis zitten bij kamertemperatuur, terwijl de grill heats ; koude vis pleegt te houden. Olie en het seizoen van de tilapia naar smaak en leg het op de warme kant van de grill. Grill tilapia filets voor 2 tot 3 minuten en draai ze over. Kook voor een extra 2 tot 3 minuten, of tot de filets netjes weg te trekken van de grill.

Om grill hele tilapia, plaats het op de grill en kook het voor 4 tot 5 minuten aan elke kant.
Indoor Grills

Binnen grills en grill pannen delen weinig met hun outdoor tegenhangers, maar je volgt dezelfde richtlijnen bij het koken tilapia op hen: Zet de grill tot medium-hoog en grill filets voor 3 tot 4 minuten aan elke kant en hele tilapia voor 4 tot 5 minuten aan elke side. Als u een grillpan, verwarm het op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten voor aanvang van de tilapia.
Tips van de profs

Als u 're koken andere voedingsmiddelen, zoals steaks en groenten, terwijl je kookt tilapia, ofwel koken de tilapia na of op een apart deel van de grill. Zelfs met een zorgvuldige reiniging, krijg je vaak sporen van een visachtige smaak op andere voedingsmiddelen als je ze kookt op dezelfde plek als de vis.

zet alleen de vis, geheel of filets keer tijdens het koken - tilapia is kwetsbaar.

Als je problemen hebt met het plakken hebben, snijd de ui in 1/2-inch-dikke plakken, leg ze op de grill en plaats de tilapia filets op de uien. De uien maken een beetje standaard die de vis over de roosters houdt.

Gebruik een geoliede vis spatel bij het grillen tilapia, nooit een tang. Fish spatels zijn dun en maak vis gemakkelijk draaien

Tilapia moet een inwendige temperatuur van 145 F wanneer klaar.; is het niet een vis die goed doet geserveerd middellange zeldzaam.