Hoe maak je een roker (6 stappen)

Een roker is een geweldige manier om wat variatie en veelzijdigheid toe te voegen aan uw achtertuin keuken. Het levert een unieke smaak, verbeterde vocht en verhoogde gevoeligheid om veel vlees en gevogelte. Leren om een ​​roker te gebruiken is eenvoudig. Slowvcooking en laag vuur zijn de sleutels tot succes. Volg gewoon deze eenvoudige stappen en u zult snel worden roken uw weg naar nieuwe en spannende lekkere traktaties.
Instructies

1. Plaats uw roker op een vlakke, harde ondergrond buiten weg van behuizingen en afdak. Er zijn veel verschillende soorten rokers beschikbaar. Vind een die het beste past bij uw wensen en budget en volg de aanwijzingen van de fabrikant op de voet.
   

2. Vul de pan met houtskool en briketten blussen ze met lichtere vloeistof. Laat de vloeistof weken in een paar minuten voor de verlichting. U kunt ook smaakstoffen houtsnippers evenals uw vlees een unieke smaak geven.
   

3. Voeg water toe om het water pan. Het water draagt ​​bij tot de kooktemperatuur handhaven en houdt de lucht in de smoker bevochtigd. Het is nuttig om het water pan met folie lijn voor eenvoudiger opruimen als drippings in dit gebied zal vallen. U kunt ook specerijen, kruiden of marinades om het water pan om smaak toe te voegen.
   

4. Licht de houtskool en houtsnippers met een lange lucifer of aansteker. Let op de temperatuur op thermometer van de roker. Een gestage, constante temperatuur van 225-250 graden is ideaal voor het roken.
   

5. Plaats uw vlees op de roker grill. Als kruiden uw vlees, gebruik droge wrijft alleen als vloeistof of sauzen zal branden tijdens de trage kooktijd. Je kan ze toevoegen tijdens het laatste half uur van het koken.
   

6. Controleer de temperatuur van de roker. U kan nodig zijn om meer kolen of hout toe te voegen om het te handhaven tijdens het koken. Houd het water pan volledige ook. Zorg ervoor dat het vlees vaak een vleesthermometer te draaien en te gebruiken.